Trong hầu hết mọi gia đình đều phải có ít nhất 1 chiếc chảo chống dính. Chảo có rất nhiều loại, từ đắt tiền cho tới rẻ. Những chiếc chảo rẻ tiền thường có chất lượng rất kém. Tuy nhiên, nếu các mẹ đã mua loại chảo đắt tiền nhưng chỉ sau vài lần đầu sử dụng là lớp chống dính đã bắt đầu bong tróc thì có thể nguyên nhân không xuất phát từ phía sản phẩm mà do thói quen sử dụng của chúng ta đấy ạ.
Chà chảo bằng búi sắt
Khi chảo bị cháy hoặc bám dính các lớp thực phẩm cứng thì một số người vì quá nóng lòng nên đã sử dụng búi sắt để chà. Hành động này sẽ làm lớp chống dính bị bong rất nhanh. Thay vào đó, mẹ nên dùng giẻ hoặc miếng bọt biển để rửa chảo một cách nhẹ nhàng. Nếu chảo bị dính lớp thực phẩm quá khó vệ sinh thì có thể ngâm chảo trong nước ấm qua đêm.
(Hình minh họa - Nguồn: dogiadungtot.com)
Đợi chảo nóng rồi mới đổ dầu ăn vào
Một số người nghĩ đợi chảo nóng già rồi mới đổ dầu ăn vào thì dầu sẽ nhanh nóng hơn. Tuy nhiên, sai lầm này chẳng khác gì việc chúng ta tự “đốt chảo”, làm giảm tuổi thọ của lớp chống dính. Cách làm đúng nhất là: Đặt chảo lên bếp, đợi bốc hơi hết nước và chảo khô ráo thì đổ luôn dầu ăn hoặc bơ vào.
Chảo còn đang nóng lại mang đi rửa với nước lạnh
Việc làm này tưởng chừng rất bình thường nhưng lại khiến chúng ta phải nhanh chóng thay một chiếc chảo chống dính mới đấy ạ. Chảo đang nóng, gặp nước lạnh sẽ dẫn đến chênh lệch nhiệt độ quá lớn, làm lớp chống dính bị bong ra rất nhanh. Do đó, mẹ nên đợi cho chảo nguội rồi mới rửa hoặc quá vội thì nên sử dụng nước ấm khoảng 50 - 60 độ C.
(Hình minh họa - Nguồn: sunhouse.com)