Nhà có nhiều người, mỗi người một sở thích. Giống như có người nghiện sầu riêng và cho rằng nó có mùi thơm nồng nàn, thu hút nhưng có người lại chúa ghét, nghe thoang thoảng mùi từ xa đã phát ớn rồi. Từ đó xuất hiện vấn đề khi mua nhiều sầu riêng về, muốn cho vào tủ lạnh bảo quản để ăn dần thì có người khó chịu, người không vì chắc chắn chỉ cần để dăm ba phút vào tủ lạnh thôi là mùi sầu riêng sẽ lan tỏa, lan sang các thực phẩm khác ám mùi ngay. Vậy nên, để có thể bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh tiện lợi mà không làm ảnh hưởng đến các thực phẩm khác thì các mẹ hãy tham khảo hai cách sau đây.
>>> Chuyên gia nhận định mùi sầu riêng là mùi của tất bẩn, thịt thối: Nhiều người chê là phải
Sử dụng hộp và màng bọc thực phẩm
Thường thì các mẹ sẽ mua sầu riêng tách vỏ sẵn để đỡ vất vả, và cũng do quá thích ăn sầu riêng nên mua rất nhiều. Khi ấy, không thể để bên ngoài sẽ rất nhanh hư, mà sầu riêng rất đắt tiền, không khéo mua về bỏ thì tiếc đứt ruột. Do đó, cách tốt nhất là các mẹ dùng màng bọc thực phẩm để bọc từng múi sầu riêng lại. Kế đến tìm hộp trống xếp sầu riêng vào, hộp nhựa hay hộp thủy tinh đều được.
Sau đó, các mẹ đậy kín hộp lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản, đảm bảo sầu riêng không bay hơi ra ám mùi đâu ạ.
Ảnh minh họa - Nguồn: Internet
Sử dụng túi hút chân không
Còn nếu nhà có sẵn túi hút chân không thì phải nói là rất may, vì thứ này bảo quản thực phẩm cũng như sầu riêng là cực kỳ tốt. Chỉ cần các mẹ để múi sầu riêng ở tủ đông trước, vài phút sau lấy ra cho vào túi hút chân không rồi cho vào ngăn mát bảo quản. Cách này giúp cho sầu riêng không bị nát cũng không bị tích nước. Khi múi sầu riêng được khô ráo và không bị nhũn ra thì sẽ không lo hư hỏng, càng không lo gây mùi khó chịu cho tủ lạnh hay các thực phẩm được bảo quản cùng.
Ảnh minh họa - Nguồn: Internet
Lưu ý là khi mua túi hút chân không sử dụng, các mẹ nên đừng ki bo mua túi rẻ tiền, thay vào đó cần mua túi chất lượng, không chứa BPA để không gây nguy hiểm cho sức khỏe nhé.
Trên đây là 2 cách bảo quản sầu riêng đơn giản và tiện lợi nhất. Ngoài ra, khi bảo quản sầu riêng thì các mẹ nên lưu ý thêm một số điều để không biến mùi, biến chất nha.
- Trước khi cho sầu riêng vào, hãy điều chỉnh nhiệt độ ngăn mát dưới 15 độ C - đây là nhiệt độ thích hợp nhất bảo quản trái cây.
- Dù đã có cách bảo quản nhưng vẫn khuyến khích các mẹ ăn dần hết sầu riêng trong ba ngày, kể từ khi mua về để tránh sang ngày thứ 4 sẽ kém ngon, xuất hiện tình trạng cay hoặc đắng khi ăn.
- Sầu riêng nên để ở ngăn mát, chứ không nên cho vào ngăn đông. Khi sử dụng sẽ rất dễ bị khô cứng, thâm đen, mất đi hương vị thơm ngon ban đầu.