Tuyệt kĩ làm món gà spa thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình ngày Tết

Gà là món chắc chắn không thể thiếu trong thực đơn ngày Tết rồi đó. Từ bữa ăn ngày thường cho đến những mâm cúng, nhưng gà luộc, gà nướng, gà rán riết rồi cũng ngán. Sao chị em chúng mình không thử vào bếp làm món gà spa này xem sao, vừa lạ vừa bổ dưỡng.

Và điều quan trọng nhất, không ai nghĩ món ăn nghe tên sang như vậy nhưng nguyên liệu và công thức lại vô cùng đơn giản như thế này thôi đây.

Nguyên liệu:

- 1 con gà ta (khoảng dưới 1,5kg)

- Muối hột, lá ổi, lá chanh, sả cây, sả bằm, rau răm, hạt nêm, riềng, gừng (phần lá này chỉ cần mua khoảng 10.000đ là đủ ).

- 1 cái nồi bằng đá hoặc nồi kim loại dày.

Cách chế biến:

- Làm sạch gà, lấy nội tạng ra ngoài.

- Lấy sả băm trộn với bột nêm và tiêu cho vừa ăn, lấy phần hỗn hợp này ướp lên hết toàn bộ con gà từ trong bụng ra ngoài da, sau đó cho rau răm vào bụng gà. Để thấm ít nhất 1 giờ.

- Lấy nồi rửa sạch, rải muối hột dưới đáy xoong, cho thêm sả cây (đập dập) , riềng và gừng gọt vỏ cắt lát, lót thêm ít lá ổi và lá chanh phía dưới. Để gà không bị thấm muối mặn, trước khi cho gà vào nên lót trên lớp muối một lớp củ sả, lá chanh. Có thể thêm lá chanh và củ sả vào bụng gà cho thơm.

- Cho gà lên trên, cuối cùng lấy lá ổi và lá chanh còn lại phủ lên trên. Đậy nắp kín (nhớ đừng cho nước)

- Đặt nồi này lên trên bếp, khoảng 5 phút sau mở nắp nồi nghe mùi thơm thì cho một ít nước vào nồi, chủ yếu là để da gà không bị cháy. Cho đến khi lấy cây đũa xiên ngang được bụng gà là chín. Lúc nấu luôn đậy nắp kín.

- Đặt nồi xuống, đừng mở nắp nếu chưa ăn, để cho hơi thơm của các loại thảo dược thấm vào con gà.

- Khi ăn lấy ra dùng tay xé, ăn nóng với muối tiêu. (nếu được, bạn có thể rang muối hột giã nhuyễn trộn tiêu)

Dễ quá luôn đúng không chị em, bây giờ thì còn chần chờ gì nữa mà không "lăn" ngay vào bếp để bắt tay làm ngay 1 con gà spa thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà.