Ăn mãi gà luộc, rang gừng hay nướng cũng chán, cuối tuần vừa rồi em đổi món cho chồng con bằng gà hấp nước mắm rất ngon, lạ miệng, ngửi mùi là đã thấy hấp dẫn rồi. Cách làm món này không hề khó cũng chẳng tốn nhiều công sức. Sau khi đọc công thức trên mạng, mua đủ nguyên liệu về là em cứ thế làm theo thôi. Tuy nhiên, các mẹ cần phải có "trợ thủ đắc lực" là một chiếc chảo sâu lòng có đế dày nha.

Chỉ mẹ cách làm thịt ba chỉ trộn sả tắc trong 30 phút, ngon đúng điệu mà không lo ngán

hình ảnh

Món gà hấp nước mắm (Hình minh họa - Nguồn internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1 con gà ta khoảng 1,5kg

- 7 thìa canh nước mắm ngon

- 1,5 thìa canh đường vàng

- 3 củ hành tím

- 2 củ tỏi

- 1/2 củ gừng nhỏ

- 4 nhánh sả

- 5 lá chanh

- 2 củ hành tây 

- Dầu ăn

- Chảo sâu lòng có đế dày

hình ảnh

(Hình minh họa - Nguồn internet)

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch gà và để ráo bớt nước.

Bước 2: Hành tím thái lát; tỏi và gừng băm nhỏ; sả đập dập cắt khúc; hành tây thái lát; lá chanh thái sợi.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn rồi đổ gừng, tỏi vào phi thơm lên. Tiếp theo, đổ đường và mắm vào chảo, khuấy đều cho đường tan hết và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Để lửa liu riu, đặt gà vào chảo và liên tục rưới nước sốt lên trên cho ngấm đều trong 2 phút rồi tắt bếp.

hình ảnh

(Hình minh họa - Nguồn internet)

Bước 5: Gắp gà ra rồi lần lượt bỏ hành tây, hành tím, sả xuống đáy chảo. Xong xuôi mới gắp gà lại vào chảo, rắc lá chanh lên trên, đậy kín vung, để lửa ở mức nhỏ nhất và hấp trong thời gian từ 45 - 60 phút. Hơi nước từ gà, các nguyên liệu và nước sốt sẽ giúp giữ được độ ẩm trong nồi.

Lưu ý: Thi thoảng các mẹ mở vung ra kiểm tra để lật gà cho chín đều, nếu thấy nước sốt cạn gần hết thì có thể cho thêm chút nước lọc.

hình ảnh

(Hình minh họa - Nguồn internet)

Bước 6: Hết thời gian, dùng đầu tăm nhọn xiên thử vào đùi gà, nếu không thấy nước hồng chảy ra tức là gà đã chín. Lúc này, chị em gắp gà ra đĩa, đợi nguội bớt là có thể thưởng thức rồi đấy ạ.

Các mẹ có thể tận dụng luôn phần nước sốt trong chảo để chấm gà cũng rất ngon đấy ạ.

hình ảnh

(Hình minh họa - Nguồn internet)

Nguồn: Thông tin tổng hợp