Dưa giá là món ăn kèm không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người Việt. Nhưng để ngâm dưa giá sao cho ngon, giòn đúng điệu thì không phải ai cũng làm được. Cách ngâm dưa giá dưới đây vừa chuẩn vừa dễ làm.
Nguyên liệu và dụng cụ ngâm dưa giá
- 500g giá
- 1 củ cà rốt bào sợi
- 200g hẹ
- 4 - 5 trái ớt thái sợi
- 3 củ hành tím cắt khoanh
- 250 ml nước lọc
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng canh đường
- 75 ml giấm ăn
- Thau, hũ đựng...
Cách ngâm dưa giá đúng chuẩn
Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu rồi cho tất cả vào 1 cái thau lớn trộn đều.
Bước 2: Hoà tan 1/2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường. 75 ml giấm trong 250 ml nước lọc.
Bước 3: Cho hỗn hợp nước muối đường giấm vào hũ dưa giá ngâm trong khoảng 2 ngày là có thể ăn được.
Món dưa giá này cực kỳ thích hợp để ăn cùng các món thịt kho trứng hay dùng để cuốn bánh tráng trong những ngày Tết rất ngon.
