Gà hấp cải thìa có một cách chế biến mới giúp món ăn giữ trọn hương vị thơm ngon và chất dinh dưỡng. Bài viết sau sẽ hướng dẫn các mẹ cách làm gà hấp cải thìa.
Ăn mãi mấy món gà luộc, rán với nướng cũng chán; hôm nọ em lên mạng tìm hiểu thử xem có cách chế biến gà hấp nào lạ miệng mà dễ làm hay không thì vớ ngay được công thức chỉ cách làm gà hấp cải thìa. 2 nguyên liệu này khi kết hợp với nhau sẽ cho ra lò một món ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Chẳng cần phải chế biến quá cầu kỳ, các mẹ chỉ cần làm trong thời gian 40 phút là hoàn thành rồi đấy ạ.
Món gà hấp cải thìa (Ảnh: Nguồn internet)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 cái đùi gà nặng khoảng 300g
- 200g cải thìa tươi
- 3 tép tỏi
- 3 củ hành tím
- 1 mẩu gừng nhỏ
- 1 thìa canh bột nghệ, 1 thìa cafe tiêu xay, ½ thìa canh đường, 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa canh bột năng, ½ thìa canh dầu hào, ½ thìa cafe muối, dầu ăn
- 1 đĩa sâu lòng hoặc tô có miệng nông
Các bước thực hiện
Cách làm gà hấp cải thìa được tiến hành theo các bước sau:
Bước 1: Gừng đập dập, hành tím và tỏi mang băm nhỏ. Cải thìa cắt bỏ đi phần gốc và rửa sạch.
Bước 2: Lấy 1 nửa số gừng đập dập để chà xát gà rồi rửa lại với nước và để ráo. Mục đích là để gà hết mùi tanh, thơm hơn.
Bước 3: Cho gừng, 1 nửa số hành tím, tỏi và 1 nửa số gia vị trên (trừa bột nghệ) vào ướp với đùi gà trong 20 phút cho ngấm.
(Ảnh: Nguồn internet)
Bước 4: Lót cải thìa xuống đĩa sâu lòng rồi đặt thịt gà lên trên. Sau đó, hòa bột nghệ với chút nước rồi dùng cọ để phết 1 lớp lên đùi gà.
(Ảnh: Nguồn internet)
Bước 5: Đặt nồi nước lên bếp rồi bỏ đĩa gà vào hấp cách thủy trong 20 phút. Hết thời gian, dùng đầu tăm nhọn xiên vào đùi gà, nếu không thấy nước hồng chảy ra thì nghĩa là đùi gà đã chín. Tiếp theo, lấy đĩa gà ra, chắt riêng phần nước hấp gà trong đĩa ra 1 bát.
(Ảnh: Nguồn internet)
Bước 6: Đặt 1 nồi khác lên bếp, cho chút dầu ăn rồi đổ số hành, tỏi còn lại vào phi vàng lên. Sau đó, cho 1 nửa số gia vị còn lại cùng nước hấp gà vào khuấy đều trên lửa nhỏ cho tới khi có dạng hơi sền sệt thì tắt bếp.
(Ảnh: Nguồn internet)
Sau khi đã làm xong, các mẹ bê đĩa gà hấp cải thìa ra mâm và thưởng thức cùng nước sốt thôi ạ. Với cách làm gà hấp cải thìa này, khi ăn các mẹ sẽ cảm nhận được vị béo của thịt gà và giòn sần sật của rau.
Nguồn: Thông tin tổng hợp