Nếu bạn nào biết về bánh sẽ biết ngành này có nhiều phân khúc. Tôi đang thí nghiệm để thực hiện ý tưởng làm bánh bao Thượng Hải. Mo tiệm có bánh biến kiểu sáng tạo so với các loại bình thường trong sách hay ở trường dạy nấu ăn, làm bánh bao thuọng hải đông lanh bỏ sỉ cho các nhà hàng Hoa hay ai muốn bán lại, bán lẻ tại tiệm. Bánh mì vn hiện tôi đang làm cũng rất ngon khi bán tại cửa hàng , nhân kiểu mới so với kiểu truyền thông là chả lụa. Bánh mì tôi làm có thể đông lạnh dùng trong một tuần mà vẫn giòn thơm. Từ kinh nghiệm bản thân tập trung nghiên cứu sẽ có sản phẩm ngon và phát triển tốt, không vất vả mà có thể làm được nhiều. Tôi dự tính phát triển thị trường Bình dương, đồng Nai, sài gòn. Dựa vào kế hoạch này tôi nhận thấy địa bàn mở tiệm tốt nhất là Bình Dương.


Trong webtretho có bạn nào có ý tưởng làm ngành Bánh Á và bánh Âu cải biên như tôi không thì chúng ta bàn nhé. Tôi có chút vốn khong nhiều cũng không ít đủ để mở tiệm, cái tôi cần hiện nay là ng phụ trách marketing, sales, mua hàng, tiếp khách để tôi có thể tập trung trong bếp mà nghiên cứu và nấu ngon hơn để bán được nhiều hàng hơn. Nếu bạn nào muốn hùn vốn hay chỉ góp công thì cứ bàn luận.


Hiện tại tôi đang đi làm bánh và nấu ăn ở nước ngoài nhưng lòng luôn muốn trở về vì tương lai bản thân, vì hoàn cảnh gia đình. Vì tôi đi nhiều, thưởng thức nhiều cái lạ và hay nên tôi đủ tự tin cho ý tưởng này.


Mô hình kinh doanh này là làm sẳn, đông lạnh, hấp, nướng, chiên tại outlet nên rất dể nhân mô hình, định vị là sản phẩm giá tầm trung trở lên, ngon,nhỏ, lạ mắt là tiêu chí của các sản phẩm. Email tôi nếu các bạn muốn bàn luận: kieutranglgmail.com.