Kinh tế khủng hoảng. Hầu hết các nhà hàng sang trọng tại SG đều gặp khó khăn. Duy chỉ ngành ăn uống bình dân là vẫn phát đạt vì họ đánh vào túi tiền của số đông. Ở SG có những quán bình dân vẫn lãi được 2-3tr sau một ngày kinh doanh.


Average đã bỏ nhiều thời gian lân la tìm hiểu sâu về ngành nghề kinh doanh ăn uống bình dân tại SG và rút ra bài học "không thầy đố mày làm nên". Nhiều người quan niệm "tôi nấu ăn khéo lắm, cả nhà ai cũng khen ngon, vì vậy tôi mở quán chắc chắn sẽ thành công". Sai lầm này dẫn tới kết quả là hàng trăm quán ăn mở ra chỉ một vài quán sống sót, hầu hết dẹp tiệm trong vòng 3 tháng. Tất cả nằm ở 2 chữ TAY NGHỀ.


Muốn thành công phải nắm được bí quyết pha chế tẩm ướp, xu hướng khẩu vị của khách tùy theo địa điểm dân cư, cách nhận diện vị trí tốt cho mặt bằng kinh doanh, cách lựa chọn bảo quản thực phẩm khi mua...vv. Và quan trọng nhất là tránh được những sai lầm xương máu của những người đi trước. Nếu có người chỉ dạy tận tâm, các bạn sẽ không vấp phải những sai lầm mà họ đã trả giá khi khởi nghiệp.


Average có thể làm cầu nối giới thiệu các anh chị muốn khởi nghiệp kinh doanh ăn uống bình dân gặp các chủ quán thành công và sẵn lòng truyền nghề, qua đó các anh chị có thể trang bị cho mình TAY NGHỀ cần thiết để mở quán với xác xuất thành công cao hơn.