Chào các mẹ, nhiều nhà chuyển sang bếp cảm ứng nhưng vẫn tiếc mấy chiếc niêu đất kho cá, kho thịt ăn rất đưa cơm. Mình tìm hiểu được vài điều, mẹ nào cần thì tham khảo nha:
- Niêu đất làm từ đất sét, gốm, sứ nung nên không có từ tính, đặt thẳng lên bếp là bếp báo lỗi và không nóng.
- Không bắt buộc phải mua nồi mới. Chỉ cần thêm một tấm lót inox từ tính đặt lên bếp, hoặc gắn miếng nhiễm từ dưới đáy niêu là dùng lại được niêu đang có.
- Nếu không muốn mua gì, có thể đặt niêu vào xoong inox to hơn một chút, hoặc bắc xoong có nước rồi để niêu trong đó, món hầm, chưng sẽ chín đều.
- Nhớ ngâm niêu 15-30 phút trước lần dùng đầu và đừng đổ nước lạnh vào niêu đang nóng, kẻo nứt.
Mình thấy bài này giải thích khá đủ: https://kocher.vn/noi-dat-nau-bep-tu/
Các mẹ nào đang dùng niêu đất trên bếp cảm ứng thì chỉ mình cách làm với ạ.