Mẹo giữ thớt không bị trơn trượt khi thái cắt Việc thớt bị trượt trên mặt bàn đá không chỉ gây khó chịu mà còn tiềm ẩn nguy cơ đứt tay. Để xử lý vấn đề này, Bếp Việt 356 chia sẻ một mẹo cực đơn giản: Hãy lót một chiếc khăn ẩm hoặc một miếng silicon mỏng dưới đáy thớt. Độ mút của khăn ẩm sẽ giúp thớt bám chặt vào mặt bàn, tạo sự chắc chắn tuyệt đối cho mỗi nhát dao. Nếu bạn đang sở hữu một chiếc thớt gỗ nặng từ cửa hàng của chúng tôi, độ đầm của gỗ kết hợp với mẹo nhỏ này sẽ giúp việc làm bếp trở nên an toàn hơn bao giờ hết.
Tại sao thớt mỏng lại là "cứu cánh" cho bếp nhỏ? Ở những căn hộ chung cư có không gian bếp hạn chế, việc lưu trữ những chiếc thớt gỗ dày cồng kềnh đôi khi khá bất tiện. Tại Bếp Việt 356, dòng thớt nhựa dẻo hoặc thớt gỗ ép mỏng rất được ưa chuộng nhờ tính linh hoạt. Bạn có thể dễ dàng uốn cong thớt để trút thực phẩm trực tiếp vào nồi mà không lo rơi vãi. Sau khi dùng, chỉ cần treo lên giá hoặc xếp gọn vào khe tủ, giúp mặt bếp luôn thoáng đãng và ngăn nắp.
Vệ sinh thớt sau khi cắt thực phẩm có chất béo Khi thái thịt ba chỉ, mỡ bò hay các món chiên rán, lớp dầu mỡ thường bám chặt vào thớ gỗ khiến việc rửa bằng nước rửa bát thông thường trở nên khó khăn. Bí quyết của Bếp Việt 356 là hãy rắc một ít bột mì hoặc bột năng lên mặt thớt khô. Bột sẽ hút sạch lớp dầu mỡ thừa, sau đó bạn chỉ cần rửa lại bằng nước ấm. Cách này giúp thớt sạch bong kin kít mà không cần chà xát quá mạnh gây trầy xước bề mặt.
Sử dụng thớt đá tự nhiên: Nên hay không? Thớt đá mang lại vẻ đẹp cực kỳ sang trọng và hiện đại cho căn bếp. Tại Bếp Việt 356, chúng tôi thường khuyên khách hàng sử dụng thớt đá cho những mục đích đặc biệt như: nhào bột làm bánh, làm nguội socola hoặc dùng làm khay bày trí đồ nguội (Cold Cut). Tuy nhiên, vì bề mặt đá rất cứng, bạn nên tránh dùng để băm chặt hàng ngày vì sẽ làm dao nhanh bị mẻ. Hãy tận dụng thớt đá như một món đồ decor cao cấp để nâng tầm đẳng cấp cho gian bếp nhé.
Bảo vệ đôi tay khi sử dụng thớt chuyên nghiệp Nấu ăn là nghệ thuật, nhưng an toàn luôn phải đặt lên hàng đầu. Một chiếc thớt tốt tại Bếp Việt 356 luôn có độ phẳng tuyệt đối để tránh việc dao bị "nhảy" khi cắt. Ngoài việc chọn thớt chuẩn, bạn cũng nên tập thói quen thu các đầu ngón tay lại (tư thế móng vuốt) khi giữ thực phẩm trên thớt. Sự kết hợp giữa một bề mặt thớt ổn định và kỹ thuật cắt đúng cách sẽ giúp bạn tự tin chế biến mọi món ngon mà không lo trầy xước đôi bàn tay.
Thớt nhựa và câu chuyện chịu nhiệt Nhiều người có thói quen dùng thớt nhựa để thái thịt quay hoặc đồ ăn vừa lấy ra từ chảo nóng. Bếp Việt 356 lưu ý bạn rằng không phải loại nhựa nào cũng chịu được nhiệt độ cao. Nếu dùng thớt nhựa kém chất lượng cho đồ nóng, nhựa có thể bị biến dạng hoặc thôi nhiễm chất độc hại vào thức ăn. Hãy ưu tiên chọn các dòng thớt nhựa PE, PP cao cấp có khả năng chịu nhiệt tại cửa hàng của chúng tôi để đảm bảo bữa cơm gia đình luôn lành mạnh và an toàn.
Làm thế nào để chọn thớt phù hợp với kích thước dao? Một chiếc thớt quá nhỏ so với lưỡi dao dài sẽ khiến việc thao tác trở nên vướng víu và nguy hiểm. Ngược lại, thớt quá lớn cho một con dao gọt hoa quả lại gây lãng phí không gian. Quy tắc của Bếp Việt 356 rất đơn giản: Chiều chéo của thớt nên dài hơn chiều dài của lưỡi dao khoảng 5-10cm. Sự tương thích này giúp bạn có đủ không gian để di chuyển lưỡi dao một cách mượt mà, từ đó những lát cắt sẽ đều và đẹp mắt hơn.