1. Định nghĩa rau mầm


– Rau mầm là loại rau sạch. Thường được canh tác bằng các loại hạt giống thông thường như: củ cải, cải bẹ xanh, cải ngọt, cải tùa xại, cải tần ô, rau muống, hành tây, đậu xanh,đậu đỏ…


– Thời gian canh tác ngắn từ 4-15 ngày tuổi là thu hoạch.


– Rau mầm sử dụng 4 không:


+ Không sử dụng đất thật.


+ Không sử dụng phân bón hóa học.


+ Không sử dụng thuốc BVTV.


+ Không sử dụng thuốc tăng trưởng.


2. Phân loại:


Rau mầm chủ yếu được chia làm 2 loại:


– Rau mầm trắng: được tạo thành khi hạt phát triển trong điều kiện không có ánh sáng nên có thân trắng và lá mầm nhỏ màu hơi vàng, phổ biến nhất là: giá đỗ xanh, giá đậu tương, mầm cỏ linh lăng…


– Rau mầm xanh: được tạo thành khi hạt phát triển trong điều kiện có ánh sáng nên thân trắng hơi xanh và lá mầm xanh như rau mầm các loại cải, một số loại đậu, đỗ…


3. Giá trị dinh dưỡng của rau mầm:


Rau mầm có chứa nhiều loại vitamin (vitamin B, C, E,…), amino axit và chất xơ cần thiết


cho cơ thể với hàm lượng cao. Ví dụ: trong mầm cải củ, hàm lượng vitamin C cao gấp 29 lần


trong sữa, vitamin A cao gấp 4 lần và hàm lượng canxi cao gấp 10 lần trong khoai tây.


Ngoài ra, loại mầm này còn là một nguồn cung cấp dồi dào cartotene, chlorophyll, đạm dễ tiêu.


Các nhà khoa học Mỹ còn phát hiện ra rau mầm còn rất thích hợp cho các chế độ ăn kiêng


lành mạnh, chứa các chất chống oxy hoá giúp làm chậm quá trình lão hoá và ngăn ngừa


các nguy cơ về ung thư.


Một số bình luận bạn có thể thích:


Rau mầm siêu bảo đảm thì chỉ có tự mình trồng thôi, vì nếu rau có hư hỏng mình sẽ bỏ đi không dùng nữa chứ mình mua thì cũng không chắc ăn lắm về nguồn nước tưới, điều kiện vệ sinh khi trồng rau, độ sạch của giá thể ( đất sạch) khi trồng rau. Nhất là rau mầm không trồng dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp vì vậy không được diết khuẩn bằng ánh sáng mặt trời, nếu trồng trong nhà thì mình sẽ làm thật sạch sẽ, nguồn gốc nước tướt rõ ràng nên rất tốt cho cả mẹ và bé. Không biết ban bidieu có ở TPHCM ko? mình và bố vợ cùng nhau nghiêng cứu trồng rau mầm tại nhà. Thực ra mình trồng rau mầm lâu lắm rồi và cung cấp cho họ hàng để cùng ăn thôi. Hiện nay mình đã nghiêng cứu xong hệ thống trồng rau mầm tự động tại nhà, rất tiện lợi, không cần công chăm sóc nhiều. Nêu chồng bidieu quan tâm thì liên hệ mình nhé, mình sẽ cùng trao đổi kinh nghiệm trồng rau và giúp nhau trồng rau mầm để cho thế hệ tương lai của chúng ta có sức khỏe tốt hơn, khỏe mạnh hơn. Và nhất là có thói quen tốt trong việc ăn uống vệ sinh, sạch sẽ. Điều này có ý nghĩa sống còn với cả dân tộc mình đó bạn ah. Hy vọng bạn đồng ý 100% với mình. Cám ơn bạn đã quan tâm đến bài viết của mình.



[
Câu lạc bộ các bạn cùng sở thích có hẳn 1 topic của các mẹ trồng rau mầm, rau sạch cơ mà!! Các mẹ vào đó tha hồ hỏi kinh nghiệm, tớ có tý tỵ nhưng mờ trưa rồi, ngại post lắm!! Các mẹ chỉ nhớ là, hạt cải mầm rất đắng, nên mình ăn còn ko vào chứ nói gì trẻ con? mầm các loại đậu là ngon và bổ nhất!! Dễ măm nhất, con nhà tớ cho ăn mầm đỗ HL thì cả bát cũng xơi sạch!!




Đồng ý 100% với bạn luôn. Hồi tớ mới sinh em bé được 1 tuần thì bị ngộ độc "rau ngót sạch" (tức là rau ngót mua ở hàng rau sạch ý) suýt phải nhập viện luôn. Thế là từ đó nhìn thấy rau là cảnh giác lắm. Bây giờ nghĩ đến vụ ăn dặm của con mà haizz quá. Bạn có mô hình trồng hay quá. Tiếc là tớ ở HN nên không tới tận nơi tham khảo được. Mục tiêu của tớ là trồng rau cho con ăn đã, nếu thành công sẽ nhân rộng cho họ hàng luôn. Hiện tại khó khăn của tớ là nhà "hạt mít" quá. Tớ không rõ là hệ thồng trồng ở nhà bạn có chiếm nhiều diện tích không? Chi phí đầu tư ban đầu là bao nhiêu? bao gồm các vật dụng gì (chậu, đất,....) Cậu có ảnh không? post cho tớ tham khảo với. Nếu HT to quá thì tớ sẽ "cò cưa" ông ngoại để trồng ở nhà ông vậy. Hồi chưa lấy chồng, tớ cũng có "thành tích" tha đất lên tầng 4 để trồng mướp và rau cải đấy. Hehe.:Laughing:



hi


Chào bạn,


Rất tiếc mình đang ở TPHCM nên không tiện gặp bạn và không có nhiều thông tin về nơi bán hạt mầm, mình nghĩ bạn nên mua hạt mầm trong bịch có tên nhà sản xuất rõ ràng là tốt rồi. ở đây có 2 vấn đề mình muốn làm rõ với bạn:


1. Thực ra hạt mầm là hạt mầm sạch vì không cần dùng hóa chất để bảo quản, tuy nhiên khi gieo hạt, để đảm bảo tỷ lệ nảy mầm cao và cây phát triển nhanh, một số cơ sở trồng cây không có uy tín có thể sẽ phun hóa chất kích thích hạt nảy mầm nhằm gia tăng lợi nhuận.


2. Vế vấn đề tưới cây 3-4 giờ phun một lần quả là một khó khăn cho những người đi làm văn phòng như mình và bạn. Nếu bạn có dịp vào TPHCM mình sẽ giới thiệu cho bạn hệ thống phun sương tự động do mình tự thiết kế chuyên dùng để trồng rau mầm tại gia đình. Có hệ thống này, mình thật sự không còn lo vấn đề tưới cây nữa và hệ thống hoạt động khá hiệu quả.


Chúc bạn thành công và rất mong có dịp gặp bạn ở TPHCM.



nhà mình cũng đg trồng rau mầm cho bé ăn này, đơn giản lắm, các mẹ mua đỗ xanh, đỗ tương rồi ngâm trong nước, mình chỉ ngâm chừng 10 phút cũng đc k cần như hướng dẫn đâu, bóc hộp bìa cát tông lấy giấy VS dải đều trên lớp mặt sần rồi rắc hạt lên dầy mỏng tùy mình nhé, lấy bình tưới hoa (mua siêu thị có hai mấy nghìn) phun ướt đẫm, thế thôi, duy trì độ ẩm và để trong chỗ tối, khi rau vươn dài thì cho ra ngoài 1 buổi sáng để rau quang hợp rồi măm măm, khoảng 5ngay` là tỉa ăn dần


rau cải nhà em trồng trên đất hoặc k có đất thì lấy cát cũng đc,cho vào hộp xốp, chậu cảnh, ... cứ rắc hạt lên rồi phủ đều 1 lớp đất, duy trì độ ẩm, xong. khoảng 5ngay` là măm măm ko thì đến lúc ăn k hết



Hu hu các mẹ ơi mình đọc rau mầm thấy hay quá và cũng bắt tay vao trồng .Nhưng đến khi thu hoạch mình cũng thử làm salat nhưng đắng ko thể nào ăn được .Không biết do rau mầm nó thế hay do kỹ thuật trồng kém nó thế (mình trồng rau củ cải),mình không dám đem sào thịt bò vì sợ đổ đi giống nư trộn salát...



Mình rất quan tâm tới vì hình như nhà mình cũng nhỏ nhỏ nhưng diện tích sân nhà bạn, chỉ mình với nha! Đất trồng, khay nhựa rồi cách thức trồng nữa, muồn trồng cho cái sân nhìn sinh động và có cái cho nhóc con ăn mà kô sợ sâu thuốc!Thanks bạn nhiều lắm



Mẹ nó trồng rau mầm tốt quá nhưng như thế kia tớ e hơi dài rồi đấy. Tớ trồng rau mầm cho con gái, từ lúc mầm dài khoảng 2 đốt ngón tay tớ đã tỉa dần cho con ăn rồi. Mầm lúc đó ngọt lắm, chứ để lâu mầm già rồi không còn ngon nữa. Nhà tớ cứ trồng 3 chậu thay nhau nên lần nào bố mẹ cũng được 1 bữa xalat rau mầm hoặc ăn cuốn với cá hồi. Các loại có thể trồng rau mầm


- Đậu xanh


- Đậu đen


- Đậu đỏ


- Cải xanh


- Cải bó xôi


Nhưng đúng là khi làm rau mầm hơi lâu và phải cẩn thận vì dính nhiều đất và mùn. Lúc nhổ tớ phải nhổ từng cây một, cấu gỗc và ngâm luôn vào bát nước. Rửa hai lần bằng nước lã rồi ngâm với nước muối lần nữa. Nếu chế biến đồ ăn cho con thì sau khi đồ ăn chín hết, cho rau vào bật bếp thật to đun một tí cho sôi rồi bắc ra luôn kẻo bay hết vitamin đấy.