Nhà em rất thích ăn tào phớ và em hay làm tào phớ bằng lá gelantine. Tuy nhiên, tào phớ làm bằng lá gelantine thì nó chỉ đông khi để lạnh nên mình chỉ được ăn tào phớ lạnh thôi ạ. Mới đây, em có đọc được vài bài viết về tào phớ làm từ đường nho thì có thể ăn nóng được. Nhưng em vẫn băn khoăn không hiểu đường nho thực chất nó là gì? có hại đến sức khỏe người dùng không?. Nơi có bán đường nho thì giải thích như sau: đường nho - Glucono delta-lacton (viết tắt GDL) là một phụ gia thực phẩm nguồn gốc tự nhiên. GDL được tìm thấy khá phổ biến trong mật ong, nước quả và rượu vang. ....


Nếu thực sự như giải thích trên thì tốt quá. Tuy nhiên, em vẫn chưa chắc chắn nên dù có một ít đường nho ở nhà rồi mà vẫn không dám dùng. Nhà em ăn tào phớ thường xuyên lắm, đặc biệt là mấy em bé nhà em nữa nên vấn đề an toàn thực phẩm em rất lo ạ


Rất mong mẹ nào có thể thì giải thích cho em với ạ. Em xin cảm ơn lắm lắm!