Khúc bạch vải thiều là món tráng miệng đang “gây sốt” hiện nay bởi sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo mát của khúc bạch và hương ngọt thơm của vải thiều. Dưới đây là cách làm khúc bạch vải thiều chuẩn vị, đơn giản mà ai cũng có thể làm được tại nhà.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Phần khúc bạch
- Sữa tươi không đường: 220ml
- Kem tươi (whipping cream): 150ml
- Sữa đặc: 60g
- Gelatin (lá hoặc bột): 12–15g (tùy độ dai mong muốn)
- Vải thiều tươi hoặc đóng hộp: 15–20 quả (chọn quả to, ngọt, vỏ đỏ hồng)
Phần nước đường & topping
- Đường phèn: 40–50g
- Nước lọc: 300ml
- Lá dứa: vài lá (tạo mùi thơm dịu nhẹ)
- Hạnh nhân lát (rang giòn ăn kèm)
Xem chi tiết tại đây: Cách làm khúc bạch vải thiều thanh mát, dễ làm tại nhà