Cá đối hấp là món ăn không còn xa lạ gì đối với người dân xứ Huế. Cùng xem qua bài viết dưới đây để biết thêm về cách làm cá hấp kiểu Huế bạn nhé!
Xem thêm tại: http://amthuchue.info/cach-lam-ruou-nep-kieu-hue-giup-xua-tan-di-con-khat-cua-ban/
Cách làm cá hấp kiểu Huế
Chuẩn bị nguyên liệu
- - Cá đối
- - Thịt xay
- - Nấm mèo, miến, đầu hành lá, hành tím, nước mắm, bột ngọt ; tiêu, ớt bột, và một ít dầu ăn.
Hướng dẫn cách làm
- - Đem ngâm miến và nấm mèo vào nước ấm.
- - Cá đem làm và rửa sạch , cắt đôi nếu to quá rồi đem ướp với nước mắm, bột ngọt, tiêu, hành tím cắt nhỏ và một chút dầu ăn. Để cá cho ngấm chừng 30 phút nếu không có thời gian cũng không sao.
- - Trong lúc đợi cá ngấm thì ta đi trộn thịt với gia vị (cũng nước mắm, tiêu bột ngọt và hành tím băm nhỏ).
- - Nấm mèo và miến cũng đã mềm, rửa sạch rồi cắt nhỏ bỏ vô trộn chung với thịt trộn cho tới khi nào thấy thịt dẻo và dính là được.
- - Lấy phần thịt đã trộn nhét vào bụng cá một ít, phần còn lại thì bỏ lên trên bề mặt của cá, thế là xong. Đem hấp hoặc chưng cách thủy (mình thì hay chưng cách thủy vì không có nồi hấp). Hấp khoảng chừng 20 phút là cá chín.
Hi vọng rằng với bài viết mà Ẩm thực Huế vừa chia sẽ đến bạn đọc qua bài viết trên đây sẽ mang đến thông tin hữu ích cho bạn. Chúc bạn đọc thực hiện thành công và ngon miệng với món cá hấp kiểu Huế nhé!
Xem thêm tại: http://amthuchue.info/cach-lam-ca-hap-kieu-hue-don-gian-ma-thom-ngon/