Giá tôm sú phụ thuộc vào nhiều yếu tố như cách đánh bắt, bảo quản và nơi nuôi. Giá tôm sú dao động từ khoảng 450.000 đồng/kg loại 30-35 con/kg đến 550.000 đồng/kg loại 20-25 con/kg. Trong khi đó, giá tôm sú nuôi sẽ rẻ hơn, với giá từ 270.000 đồng/kg loại 30-35 con/kg.
Dù nuôi hay đánh bắt, tôm sú biển và tôm sú nuôi đều cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng thiết yếu. Tuy nhiên, để chọn được tôm chất lượng nhất thì cần phân biệt giữa 2 loại.
Thứ nhất, giá tôm sú nuôi thường thấp hơn tôm sú biển. Vỏ ngoài của tôm sú nuôi có màu xanh đặc trưng, kích thước thường nhỏ hơn tôm biển, vỏ mềm hơn, thịt không săn chắc và dai như tôm biển.
Thứ hai, tôm sú biển có thịt ngọt và chắc hơn tôm sú nuôi nên đắt hơn và không sẵn có như tôm sú nuôi. Vỏ tôm sú màu trắng, hơi cứng nhưng khi chế biến, thịt tôm sú rất giòn và thơm ngon. Tôm sú có tỷ lệ thịt nhiều hơn và vỏ dày hơn, đặc biệt khi ăn với sashimi, tôm sú biển có vị ngọt và hương vị đặc trưng của biển.
Nguồn: tepbac.com