Thời điểm hiện nay ở nước ta đang là mùa thu hoạch của bơ sáp. Thế nhưng, trên thị trường có 1 loại bơ với vỏ ngoài đen sần sùi như sắp hỏng lại được nhiều người tranh mua dù có giá bán nửa triệu/kg.




Thời điểm hiện tại ở nước ta đang là mùa thu hoạch của bơ sáp. Thế nên đi đâu cũng dễ dàng phát hiện người bán bơ, từ khắp các tuyến phố với các xe hay sạp ven đường, cho đến các khu chợ hay siêu thị lớn nhỏ đều có cả. Được biết thì giá bán của bơ sáp cũng phù hợp với nhiều người dao động từ 40.000 – 120.000 đồng/kg.


Tuy nhiên, trên thị trường nước ta hiện nay nhiều người tiêu dùng đang tranh nhau săn mua bơ đen – một loại bơ có vỏ ngoài khá sần sùi và nhìn như sắp hỏng. Thế nhưng, điều ngạc nhiên hơn cả là giá bán của loại bơ này, lên đến nửa triệu/kg. Tính ra thì cũng gấp từ 4 – 10 lần bơ sáp của nước ta.



Theo như lời của một chị có tên H thì chị này cho biết, chị đã từng thưởng thức loại bơ này trong một lần đi công tác nước ngoài. Do chị quá ấn tượng về mùi vị của loại bơ này mang lại nên đã quyết định tìm mua thử ở các cửa hàng rau quả nhập khẩu tại Hà Nội. May mắn là chị đã tìm ra nơi có bán loại bơ có màu sắc lạ thế này, nhưng có giá bán không hề rẻ chút nào 400.000 đồng/kg. Đắt hơn rất nhiều so với các loại bơ sáp nổi tiếng ở nước ta, nhưng vì mùi vị thơm ngon mà chị đã từng thưởng thức nên chị vẫn quyết định mua.


Chị còn nói rằng: “Hiện tại, quả bơ đen còn khá ít hàng, nên tôi chỉ mua được 2kg. Nếu muốn mua thêm phải chờ 2-3 ngày”.


Theo như khảo sát tại Hà Nội, tại một số cửa hàng trái cây nhập khẩu đang rao bán loại bơ đen này với giá 350.000 – 500.000 đồng/kg. Thế nhưng khi liên hệ mua, nhiều nơi thông báo đã “cháy” hàng hoặc hẹn khách chờ đợt hàng mới từ 2 – 3 ngày mới có.



Khi trao đổi thông tin về loại bơ đặc biệt này với một chủ đại lý trái cây trên đường Nguyễn Trãi, Hà Nội thì anh này cho biết. Hiện nay, loại bơ có màu vỏ lạ này đang rất được yêu thích và chúng có tên là bơ Hass, nhập khẩu từ Úc. Cửa hàng của anh chỉ nhập 20kg bơ từ đầu vụ để bán thử nghiệm. Hiện chỉ còn 4 quả bơ cuối cùng được bày bán tại cửa hàng mà thôi.


Theo như lời anh này, thì bơ Hass được nhập khẩu từ Úc, Newzeland hay Mỹ. Tùy theo từng vùng và mùa mà giá bơ sẽ chênh lệch nhau từ 100.000 – 200.000 đồng/kg.


Anh còn nói thêm rằng: “Giống bơ này thu hoạch chủ yếu vào tháng 2 nên hiện tại, hàng khá khan hiếm. Tuy ở Việt Nam đã có một số vùng trồng được giống cây này nhưng do chưa tìm được nguồn hàng ổn định nên cửa hàng phải nhập từ nước ngoài. Một số cửa hàng, siêu thị chuyển bơ theo đường hàng không, khiến cho giá quả bơ đắt hơn các loại bơ sáp thông thường”.


Quan sát bên ngoài, bơ Hass có lớp vỏ dày và cứng, sần sùi và vỏ lúc già có màu xanh đậm. Khi quả bắt đầu chín sẽ chuyển dần sang màu tím đen. Thoạt nhìn, quả bơ giống như đã bị hỏng, chứ không có màu xanh bắt mắt như khi còn xanh.



Theo như quan sát bên ngoài, thì quả bơ Hass có lớp vỏ khá dày và cứng, lại rất sần sùi và khi quả bơ về già quả sẽ có màu xanh đậm. Khi quả bơ bắt đầu chín sẽ chuyển dần sang màu tím đen. Nếu không biết còn nhầm tưởng rằng quả bơ đang bị hỏng. Chứ không giống như bơ nước ta có màu xanh bóng bắt mắt.


Khi bổ, thịt quả có màu vàng kem, nhiều chất béo, bơ có vị thơm như hạt dẻ. Hạt chắc và khít vào quả, nhưng dễ tách. Trung bình, mỗi quả bơ có trọng lượng từ 200 – 400g, vì thế, chi tiền triệu để mua, nhưng các vị khách chỉ có thể mua được vài quả ít ỏi nhưng khi thưởng thức họ đều rất hài lòng.


Hơn thế nữa, các chủ cửa hàng bán loại bơ này còn nói thêm rằng do bơ Hass có lớp vỏ dày nên có thể bảo quản tới 1 tháng sau khi hái mà vẫn giữ được chất lượng quả tươi ngon. Đây cũng là lý do loại bơ này thường được chọn xuất khẩu.


Xem thêm: (Lạ mắt với loại bơ tí hon không hạt đang siêu hút khách trên thị trường nước ta)


Theo nhận định của một chủ cửa hàng hoa quả nhập khẩu trên đường Nguyễn Chí Thanh, thì bơ Hass nhập khẩu sở dĩ được nhiều khách hàng ưa chuộng như vậy đều là vì đây là giống bơ tuyển, quả đều, già, chỉ cần ủ 2 ngày có thể lột vỏ, chế biến nhiều món sinh tố hay salad đều ngon cả. Trong khi bơ nội cũng có loại ngon, nhưng do quá nhiều loại trà trộn, không đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon nên khách hàng dù thấy bơ ngoại đắt nhưng vẫn chấp nhận mua. Vì họ cho rằng “tiền nào của nấy”, chứ nhiều khi họ mua bơ Việt mang mác chất lượng mà khi ăn lại là bơ trà trộn thì họ không chấp nhận được.


Một người tiêu dùng nói rằng: “Bơ sáp nếu không biết chọn thì ăn bị chát, thậm chí còn bị nẫu, mềm, phần thịt bơ không đảm bảo. Vì thế, tôi chỉ chờ bơ Việt bao giờ chính vụ mới dám mua, còn không vẫn mua hàng nhập”.


Thế nhưng, không phải khách hàng nào cũng có điều kiện để mua loại bơ đen này về thưởng thức. Hoặc thậm chí có điều kiện cũng chưa chắc mua được vì bơ lúc nào cũng cháy hàng.



Tuy nhiên, nói đi thì cũng nói lại. Vì không phải khách hàng nào cũng chuộng hàng ngoại. Hơn thế nữa, là bơ Hass nhập khẩu có giá đắt đỏ thế này. Thế nên, nhiều khách hàng vẫn trung thành chọn mua bơ sáp Việt và chia sẻ kinh nghiệm chọn bơ ngon, không lo mất tiền oan.


Theo như kinh nghiệm kinh doanh hoa quả lâu năm tại chợ hàng Bè, Hà Nội thì chị T.L có chia sẻ, thường bơ sáp ngon là những quả bơ sáp khi cầm lên sẽ khá nặng tay, dù rằng những quả này có trọng lượng, kích thước tương đương bơ nước. Khi lắc nhẹ, người mua sẽ nghe được âm thanh hạt bơ chuyển động nhẹ. Tuy nhiên, nếu thấy hạt quá rõ, thì không nên chọn vì những quả đó thường mỏng thịt.


Chị T.L còn tiết lộ thêm rằng: “Những quả bơ giá, vỏ có màu xanh và có nhiều lấm tấm màu vàng để tỷ lệ thịt và sáp cao, bơ dẻo, ngậy. Cuống bơ tươi sẽ đảm bảo quả ngon hơn là cuống đã héo, khi đó, quả dễ bị nẫu”.


Video: Bơ ngâm hóa chất để chín nhanh hơn



http://www.webtretho.com/video/wp-content/uploads/sites/43/2018/04/uJ0HOfsO49-480x360.jpg