Trào lưu sữa hạt, sữa thảo mộc đang dần lên ngôi theo hướng vô cùng tích cực và được cộng đồng đón nhận bởi những lợi ích sức khoẻ mà loại sữa này mang lại. Thấu hiểu tâm tư của nhiều độc giả đang tìm kiếm công thức sữa hạt để tự làm tại nhà, Nông Trại Healthy sẽ chia sẻ cách làm sữa hạt bổ dưỡng có vị ngon dễ uống tại nhà cho mọi người tham khảo nhé!
1. Cách làm sữa hạt đơn giản
1.1 Cách làm sữa hạt hạnh nhân
Chuẩn bị:
- 100g hạt hạnh nhân
- 6 quả chà là sấy khô
- 500ml nước lọc
Xem thêm: 101 Công Thức Làm Sữa Hạt Bằng Máy Các Mẹ Nên Lưu Lại!!
Cách làm:
Ngâm hạnh nhân sau khi rửa sạch trong nước từ 6 – 8 tiếng hoặc để qua đêm trong tủ lạnh. Sau đó, rửa lại bằng nước đun sôi để nguội trước khi bóc vỏ lụa.
Rang hạnh nhân đã bóc vỏ trên chảo để làm cho món sữa thơm ngon hơn.
Đặt hạnh nhân và chà vào máy xay sinh tố cùng với 500ml nước đun sôi để nguội và một ít muối. Bật máy xay cho đến khi hỗn hợp trở nên nhuyễn mịn.
Lọc hỗn hợp qua rây hoặc vải mỏng để loại bỏ bã. Sau đó, đổ sữa vào chai thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh để sử dụng trong ngày.
Sữa hạnh nhân không cần đun sôi để giữ nguyên tối đa dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu dành cho trẻ nhỏ uống hoặc muốn bảo quản trong 2 – 3 ngày, bạn có thể đun sôi nhẹ sữa trước khi tắt bếp.
Xem thêm: Thực đơn giảm cân cho người 60kg
1.2 Cách Làm Sữa Óc Chó Bổ Dưỡng
Chuẩn bị:
- 100g hạt óc chó đã tách vỏ
- 10g hạt hạnh nhân
- 20g đường phèn
- 1 lít nước lọc
- Lá dứa (lá nếp)
Cách làm:
Ngâm hạt óc chó và hạnh nhân trong nước ít nhất 5 tiếng, sau đó rửa sạch để loại bỏ cặn bẩn.
Rang nhẹ các loại hạt trên một chảo nóng cho đến khi thơm và có màu vàng đẹp.
Đổ hạt óc chó, hạnh nhân và 1 lít nước vào máy xay sinh tố và xay đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt.
Lọc hỗn hợp qua rây hoặc vải mỏng để loại bỏ các phần không mong muốn.
Đưa sữa hỗn hợp vào nồi cùng với đường phèn và lá dứa, đặt lên bếp đun với lửa nhỏ. Khuấy đều và liên tục để tránh sữa bị cháy khét.
Bạn có thể rót sữa ra ly và thưởng thức ngay, hoặc chờ sữa nguội rồi đặt vào ngăn mát của tủ lạnh để sử dụng sau này.
1.3 Cách làm sữa đậu xanh
Chuẩn bị
- 150g đậu xanh
- 200ml sữa tươi
- 20ml sữa đặc
- 20g đường phèn
- 1,5 lít nước lọc
- Lá dứa
- Muối
Cách làm
Chuẩn bị đậu xanh bằng cách vo sạch và ngâm nước cho mềm. Sau đó, đặt đậu vào máy xay sinh tố với 1,2 lít nước và xay đến khi hỗn hợp trở nên mịn.
Làm sạch lá dứa, cắt nhỏ và đặt chúng vào máy xay cùng với 300ml nước. Lọc để lấy nước cốt từ hỗn hợp này.
Đun nước và đậu xanh trong một nồi trên lửa vừa. Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và loại bỏ bọt nếu có.
Hòa tan nước cốt lá dứa với sữa tươi, sữa đặc và một chút muối. Dần dần đổ hỗn hợp này vào nồi chứa đậu xanh.
Thêm đường phèn vào nồi và đun nhẹ đến khi đường tan hết. Lưu ý không nên đun sôi quá mạnh để tránh làm mất chất lượng của sữa.
2. Những người không nên uống sữa hạt
Người bị dị ứng hoặc không dung nạp protein: Sữa hạt thường chứa protein, có thể gây ra các phản ứng dị ứng như phát ban, khó thở, ngứa ngáy, đau bụng hoặc tiêu chảy. Nếu bạn có dị ứng hoặc không dung nạp protein, tránh sử dụng sữa hạt và cần xử lý kịp thời nếu có bất kỳ phản ứng dị ứng nào.
Người bị bệnh tiểu đường: Sữa hạt cũng chứa đường và carbohydrate, có thể ảnh hưởng đến mức đường huyết. Trước khi sử dụng sữa hạt, cần tham khảo ý kiến của bác sĩ để điều chỉnh liều lượng và thời gian sử dụng phù hợp.
Người gặp vấn đề về hệ tiêu hóa: Sữa hạt có thể gây rối loạn tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu hoặc đau bụng do tăng lượng chất xơ và chất béo. Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ nếu bạn có bất kỳ vấn đề nào về tiêu hóa.
Người sử dụng thuốc ức chế men: Sữa hạt chứa enzyme men, có thể tương tác với thuốc ức chế men và làm giảm hiệu quả của thuốc. Nếu bạn đang sử dụng loại thuốc này, tạm ngưng sử dụng sữa hạt và tìm các lựa chọn thay thế để đảm bảo hiệu quả của liệu pháp.
3. Kết luận
Trong bài viết “Chia Sẻ 3 Cách Làm Sữa Hạt Bổ Dưỡng, Dễ Làm Tại Nhà”, chúng tôi đã tổng hợp một loạt công thức làm sữa hạt tại nhà sử dụng máy. Việc làm sữa hạt tại nhà không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn cho phép bạn kiểm soát chất lượng và thành phần của sản phẩm. Chúc bạn thành công!
Hoặc bạn có thể tham khảo các cửa hàng thực phẩm uy tín tại hồ chí minh để mua nha!