Chào các anh em và các chị em,
Trong Bài 1, chúng ta đã khẳng định: chất lượng của sữa tươi thanh trùng phụ thuộc gần như 100% vào quá trình bảo quản lạnh hay còn gọi là "Chuỗi Lạnh" (Cold Chain).
Hôm nay, mình sẽ chia sẻ chi tiết về hành trình của những chai sữa Dalatmilk hay TH true MILK từ trang trại ở Lâm Đồng về đến Đà Nẵng, và tại sao việc lựa chọn nơi mua sắm lại quan trọng hơn cả việc so sánh giá.
I. 🚚 Chuỗi Lạnh: Cuộc Đua Thời Gian và Nhiệt Độ (2°C – 6°C)
Sữa thanh trùng phải được duy trì ở nhiệt độ từ 2°C đến 6°C trong suốt hành trình. Chỉ cần vượt quá ngưỡng này (chẳng hạn lên đến 8°C - 10°C) trong vài giờ, sữa sẽ bắt đầu bị hỏng vi sinh, dẫn đến:
Giảm Tươi: Sữa mất đi vị béo ngậy, tươi nguyên bản, có vị lạt hơn.
Hỏng Nhanh: Hạn sử dụng (HSD) thực tế bị rút ngắn, dễ bị chua khi vừa mở nắp.
II. Góc Khuất Tại Cửa Hàng Bán Lẻ Thường
Khi đi mua sắm, chúng ta thường thấy sữa thanh trùng được đặt trong tủ lạnh siêu thị hoặc tiệm tạp hóa. Nhưng đây là những rủi ro thường gặp:
Giao Hàng Lỏng Lẻo: Sữa được vận chuyển từ kho tổng đến cửa hàng bằng xe tải thường, không phải xe đông lạnh chuyên dụng.
Tủ Lạnh Chung: Sữa được đặt chung với nước ngọt, bia, nơi thường xuyên bị mở ra đóng vào, dẫn đến nhiệt độ dao động mạnh (thường cao hơn 6°C).
Hàng Tồn/Tắc Đường: Do HSD ngắn, nếu cửa hàng không quản lý tốt, sữa dễ bị tồn lại hoặc bị tắc trong quá trình vận chuyển.
III. 🔑 Bí Quyết Chọn Nơi Mua Sữa Thanh Trùng Uy Tín tại Đà Nẵng
Sau nhiều lần "thử và sai" tại Đà Nẵng, mình rút ra kinh nghiệm là nên mua sữa Dalatmilk/TH true MILK ở những nơi được thiết kế để làm đại lý chính thức, chuyên biệt về sản phẩm sữa tươi sạch.
Hệ thống tủ chuyên dụng: Cửa hàng chuyên biệt có tủ mát được cài đặt nhiệt độ cố định chỉ để bảo quản sữa thanh trùng và sữa chua.
Quản lý Date code: Họ thường nhập hàng với số lượng vừa phải và liên tục, đảm bảo sữa luôn có Date code (ngày sản xuất) mới nhất.
Tại Đà Nẵng, mình luôn tin tưởng vào Dalatmilk SHOP ở 06B Phan Bội Châu, Hải Châu vì họ đáp ứng rất tốt những tiêu chí trên. Mình thấy họ còn bán cả những dòng đặc biệt như sữa chua thanh trùng (mà rất ít nơi ở Đà Nẵng có).
Nếu anh em ở Đà Nẵng đang tìm kiếm nguồn sữa tươi sạch và chất lượng, hãy thử ghé Dalatmilk SHOP hoặc tham khảo thêm sản phẩm tại website chính thức của họ:
👉 Xem danh sách sản phẩm và đặt hàng tại Đà Nẵng: https://dalatmilkshop.com/
Hẹn mọi người ở Bài 3! Mình sẽ review chi tiết các hương vị sữa chua và sữa tươi thanh trùng Dalatmilk/TH True Milk ngon nhất nên thử tại cửa hàng này!