Thực đơn ăn dặm kiểu Tây cho các bé từ 4 tháng đến hơn 1 tuổi: http://www.annabelkarmel.com


Ngoài ra Zoe mẹ bé An đã dịch ra một vài món cá (cho bé trên 6 tháng), mình lanh chanh post qua đây (Zoe không có bộ gõ TV, các mẹ xem tạm):


Khong nhat thiet phai du`ng du'ng nguyen lieu nhu vay. Ca' co the thay bang cac loai white fish.


CA BO*N SAO (PLAICE) VOI CA` CHUA VA KHOAI TAY


4 khau phan


Nguyen lieu:


1 filet ca bo*n sao (bo? da)


2 qua ca chua (co~ trung binh, bo? vo?, ho^.t va` ba(`m nhuyen)


1 it margarine hay bo*


1 la´ nguyet que^´ (bay leaf)


150ml (5oz) su~a


1 cu? khoai tay nho?, got vo?


Preheat lo` o? 180 do C (350 do F). De^? ca´ vao 1 cai khay (du`ng cho lo`), ro^`i cho ca chua, bo+, va la nguyet que len tren. Ruo´i su~a len tre^n (nho´ de^? lai 1 chut de^? tro^.n voi khoai tay). Da^.y khay lai bang tin foil (giay aluminuim) va cho vao lo` 20 phut. Neu dung microwave thi 3 phut, high va du`ng khay co´ na(´p.


trong khi nau ca´, luoc khoai tay roi ba`m nhuyen vo´i phan su~a con lai va margarine. Khi ca´ chin, ro~ thanh tung mieng, bo? la nguyet que ra, va` xay toan bo^. vo´i nuo´c na^´u ca´. Co´ the^? xay khoai tay vo´i ca´ hoac la de^? khoai tay rieng an ke`m.


FILET CA´ BO+N SAO (plaice) VO´I PHOMAI


8 khau phan


Nguyen lieu :


1 con ca´ bon sao du`ng filets thoi (bo? da)


120ml (4oz) su~a


1 qua ca chua nho? (thai 4 mieng)


va`i ca´i na^´m


1 co.ng mu`i tay (parsley)


De^? la`m sauce:


25g (1oz) margarine


25g (1oz) bot mi`


120ml (4oz) su~a


75g (3oz) phomat cheddar (tha´i so+i)


1 thia caphe ha`nh la´ thai nho?


Preheat lo` o? 180 do C (350 do F). De^? filets ca´ trong 1 khay (dung cho lo`), do^? su~a len tren va de^? ca chua, na^'m va mui tay xung quanh. Da^.y khay bang tin foil va` cho vao lo` khoang 20 phut (hoac la` den luc co´ the de^~ dang dung di~a ro~ ca´ thanh mieng). Bo? khay ra kho?i lo`, cha´t su~a ra va` loc bo? ca chua na^'m va mui tay ra.


De^? la`m sot, melt margarine trong 1 cai cha?o nho?, va` cho bot mi` vao, Nau khoang 1 phut, roi cho su~a vao 1 ca´ch tu` tu`, va` nuoc nau ca´ de^? da.t duoc 1 nuoc sot mi.n (homogeneuous). A, sot kieu na`y tieng Phap goi la Béchamel. La^´y ra kho?i be^´p (tuc la tat lu?a ) roi cho phomai vao. Doi cho phomai tan hoan toan, cho hanh la´ vao.


Ro~ ca´ thanh tung mieng nho?, loc bo? xuong. Roi xay toan bo ca´, sot phomai


CA BO+N SAO VOI SPINACH VA PHOMAI


8 khau phan


1 ca´ bon sao, du`ng filets va` bo? da


1 thia canh su~a


1 la nguyet que


1 it margarine


100g (4oz) spinach (bo? cuong cu´ng), ru?a sach


100g (4oz) phomai cheddar hay la` gruyère thai soi nho?


Nau ca´ voi sua, la nguyet que va margarine nhu+ thuc don ca bon sao phia tren.


Nau spinach trong nuoc soi 10 phut, roi ch´at bo? nuoc luoc. Nho´ lay la nguyet que ra. Cho ca´ , nuoc nau ca. rau spinach vao xay (xay khoang 1phut) cho that min.


CA THU (morue tieng Phap, tuna tieng anh) VA` ZUCCHINI (courgette)


3 khau phan


Nguyen lieu :


1 zucchini loai trung binh, rua sach


75g (3oz) filet ca thu khong da


1 nhanh thyme (hu´ng tay) tuoi


nuoc juice cu?a 1/2 qua chanh


1 thia ca phe dau oliu (hoac nhieu hon chut)


Preheat lo` o? 180 do C (350 do F). Thai zucchini thanh la't mo?ng. Dat ca´ thu, zucchini, thyme (hu´ng ta^y) tren 1 giay aluminium (tin foil), ruoi nuoc chanh le^n va dau oliu le^n. Sau do´ du`ng giay alumium cuo^.n ki´n lai. Cho vao lo 20 phut. Truoc khi an, du`ng di~a ro~ ca thanh mieng nho?, nho´ loc bo? xuong va` bo? hu´ng tay ra.


Ghi chu´ : dung tin foil de^? nau trong lo` se~ giu~ duoc huong vi tu nhien cua ca va rau. Thuc don nay co´ the du`ng voi nhieu loai rau cu? khac nhau thay the zucchini


AIGLEFIN (1 loai ca moruy, tieng Anh la haddock) NAU VO´I CAM


5 khau phan


225g (8oz) filet ca thu, khong xuong


nuo´c juice cua 1 qua cam


40g (1 1/2 oz) phomai cheddar thai soi nho?


1 thia ca phe^ parsley (mui tay) thai that nho?


1 qua? ca chua, bo? vo?, bo? hat va bam nho?


25g (1oz) corn flakes, nghien nho?


7g (1/4oz) margarine


Preheat lo` o? 180 do C. De^? ca´ vao 1 khay (loa.i du`ng cho lo`), khay da~ co´ phu? 1 lo´p bo+ mo?ng de^`u. Ruo´i nuoc cam len tren ca'. Cho phomai, mu`i tay, ca chua, Corn Flakes, va margarine len tren va xung quanh. Da^. y khay lai bang tin foil va cho vao lo` 20 phut. Khi ca chi´n, du`ng di~a ro~ thang mieng nho?, bo? xuong va` xay (hay bam nhuyen) toan bo^. (vo´i nuoc nau ca´).