Nấu ăn - Niềm vui cần chia sẻ cùng con cái


*
Hãy để con trẻ cùng tham gia nấu ăn với bạn


Chuẩn bị bữa ăn và vui chơi cùng con nhỏ? Hãy làm hai điều ấy cùng lúc! Đó là lời khuyên của Anne Baaus - tiến sĩ tâm lý học, tác giả của nhiều cuốn sách viết về đề tài giáo dục trẻ nhỏ.


Công việc tưởng như nhàm chán của hàng ngày sẽ trở thành những thời khắc quan trọng để trẻ phát triển các kỹ năng và trí thông minh.


* Nếu trẻ dưới 2 tuổi:


Đặt em bé trong những chiếc ghế cao và chỉ cho bé xem những món đồ légume cùng các dụng cụ trong nhà bếp: "Con hãy nhìn trái cà chua này! Nó có màu đỏ! Mẹ sẽ cắt nó ra thành nhiều miếng nhỏ". Bằng cách đưa ra những nhận xét về các hành động của mình và lôi cuốn sự quan tâm của em bé vào đó, bạn sẽ dạy được cho con những khái niệm phức tạp: nhặt (rau...), gọt (khoai...), bóc (cam...), cắt (thịt...), lau chùi (bát đĩa...). Sau đó bạn sẽ đưa cho bé cầm một sản phẩm légume đã được rửa sạch để bé quan sát. Giây phút hạnh phúc sẽ đến khi bé được nếm những sản phẩm mới: một trái anh đào, một miếng phó mát...


* Nếu trẻ 2-4 tuổi:


Đây là thời điểm các bé có thể đáp ứng với những yêu cầu như: “Con hãy đưa cho mẹ một củ cải nhỏ. Không, không phải củ lớn như thế, mà là củ nhỏ”. Trẻ sẽ học cách đa dạng hoá những kinh nghiệm về giác quan: sống và chín - lạnh và nóng - trước và sau khi nấu - ngọt và mặn… Và đây là một trò chơi nhỏ: cho trẻ tập phân nhóm các loại thực phẩm theo tiêu chí: mùi vị, màu sắc.


Đối với trẻ lớn hơn, chúng sẽ bắt đầu học về tính logic. Qua chế biến, bé sẽ hiểu được các khái niệm, một nửa, gấp đôi, cùng một số lượng. Các khái niệm này có liên quan đến phạm trù khối lượng (nhiều hơn, ít hơn) và hình dạng (vuông tròn). Các em có thể sắp xếp các món rau quả tươi lên đĩa, trang trí các món légume bằng các loại rau thơm. Hoặc các em có thể giúp mẹ làm món bánh gatô, tự chuẩn bị chiếc bánh cho riêng mình: vo viên bột, rải táo lên bánh để mẹ đưa vào lò. Các em sẽ thấy hạnh phúc vì đã tạo ra được những sản phẩm dễ thương.


Nếu trẻ 4-7 tuổi:


Hãy tập cho trẻ biết tính toán: đếm số củ cà rốt, số muỗng bột mì, số lượng khách mời. Trẻ có thể gợi ý, đưa ra những giải pháp như: cho thêm gấp hai lần nguyên liệu, chia nguyên liệu ra làm 3 phần bằng nhau, hoặc tiến hành các quy trình cân, đong, đo, đếm, biết những giá trị nguyên liệu thay thế tương đương. Nhân đây trẻ sẽ học được cách tính thời gian chuẩn bị và chế biến nguyên liệu, những “mẹo vặt” nho nhỏ để rút bớt thời gian và công sức. Dần dần, trẻ sẽ trở thành một “nhân viên phụ bếp nhí” đầy tự hào, và nhân đấy cũng phát triển thêm trí thông minh của trẻ


(Theo
Phụ Nữ TP.HCM
)