hình ảnh

Nguyên liệu:


64g đường trắng


96g đường nâu


5g muối nhỏ (hoặc bột canh cũng được luôn ạ)


64g bơ lạt (nhạt), đun cách thuỷ chảy ra vàng ươm thơm lừng


1 quả trứng to khoảng 50-60g


5g vanilla


192g bột đa dụng


2,5g baking soda


100g sô cô la đen (chocolate bar)

Chuẩn bị:


1. Cho đường trắng, đường nâu, muối và bơ đã đun chảy, trộn đều và không để có cục đường hay muối nào còn lại


2. Cho trứng và vanilla vào đánh bông và tan đường (nhấc máy hoặc phới ra thì thấy sợi nhỏ nhỏ rơi xuống là được ạ)


3. Rây bột và baking soda vào hỗn hợp và dùng spatula để trộn. Lưu ý k trộn nhiều quá vì đường có thể bị cứng và bánh sẽ k ngon (em nghe nói thế)


4. Sô cô la cắt thành miếng to bằng đốt ngón tay út, đổ hết cả miếng cả vụn vào hỗn hợp đã trộn


5. Cho hỗn hợp vào tủ lạnh 2-5 tiếng, hoặc hơn cũng được ạ, nhiều nhất là khoảng 12-18 tiếng để các thành phần ngấm vào nhau (em cũng nghe nói thế)

Nướnggggg


1. Lấy thìa hoặc cái múc kem để múc bột bánh, nặn thành hình tròn (tí nó khác dẹt ra ạ), đặt lên giấy nến. Các ace để tách ra chút không nó dẹt đinh vào nhau 🤣 em bị rồi


2. Làm nóng lò ở 180 độ trước 15p


3. Cho bánh vào nướng 180-190 độ trong vòng 13-15 phút, sau đó em nướng 210 trong 2 phút nữa để bên ngoài nó giòn mà bên trong vẫn mềm