Về mặt dinh dưỡng, rau quả là một phần không thể thiếu của chế độ dinh dưỡng cân bằng. Chúng không cung cấp không nhiều năng lượng nhưng bổ sung rất nhiều chất xơ, các vitamin và khoáng chất cho cơ thể. @};-
Vậy mà ngày càng có nhiều bà mẹ than phiền với bác sỹ dinh dưỡng rằng con họ không chịu ăn rau. Với trẻ nhỏ, các mẹ có thể dễ dàng xay hoặc băm nhuyễn rau, quả để nấu cùng với bột hoặc cháo. Nhưng khi đã 2 – 3 tuổi, bé chuyển sang ăn cơm thì cho bé ăn rau như thế nào? :-?
Điều đầu tiên các mẹ cần nhớ là đừng năn nỉ, dọa nạt… để bắt các bé ăn rau khi bé tỏ ra không thích. Như thế các bé sẽ càng thêm ghét các món rau mà thôi. :-S
Nếu bé không thích rau, lời khuyên tốt nhất dành cho các bà mẹ là hãy tảng lờ khi thấy bé từ chối, đừng nên tỏ ra quá nghiêm trọng, cứ để chúng thoải mái chối từ. Và nghệ thuật của mẹ là hướng bé sang một món rau khác một cách tự nhiên. Chẳng hạn, khi cho bé ăn rau cải xanh, mẹ nhận được câu trả lời “con không thích món này” cùng với cái quay mặt đi nơi khác. Mẹ đừng phản ứng bằng những lời quát mắng mà hãy động viên con: “đúng rồi, con không thích rau cải xanh, tại sao con không chuyển sang món su hào/ khoai tây nhỉ?”. Bé như được khuyến khích và vui vẻ ăn. =D>
Dần dần, mẹ sẽ thử nghiệm và thấy mình thành công với các món rau khác nữa, kể cả với các loại đồ ăn khác như thịt gà, thịt lợn, đậu phụ… cũng thế. ;)
Một cách khác khá hiệu quả cho các mẹ tham khảo, đó là hãy chịu khó chuẩn bị sẵn vài món rau trong bữa ăn. Mẹ có thể bắt đầu hỏi “con yêu, hôm nay con thích ăn rau gì?”. Bé sẽ có thể thích một, hai món mà chúng thấy bắt mắt và được sắp đặt rất hấp dẫn: “con thích đậu Hà Lan, cà rốt…”. Nhưng nếu mẹ nhận được câu trả lời “con chả thích món nào cả” thì cũng đừng nên nổi cáu. Hãy nhẹ nhàng: “con không ăn à, thế món nào con thích nhất, mẹ ăn nhé?...” :x
Và đây là một ý tưởng khác: Hãy để ý xem con bạn thích nhất món rau gì và nấu thật ngon, hợp khẩu vị của chúng. Nếu bé thích ăn rau luộc mà mẹ cứ ép chúng phải ăn món xào, nấu thì chắc chắn mẹ sẽ nhận được ở chúng sự từ chối thẳng thừng. Cần thường xuyên thay đổi các món rau để bé đỡ ngán. :)
Có một số món rau bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất để các mẹ tham khảo như: bí đỏ, súp lơ, đậu Hà Lan, cà rốt… Tuy nhiên, thỉnh thoảng cũng cần đổi cho bé ăn thêm những món rau khác như: salad, rau muống, rau dền, cải cúc… để làm phong phú thêm bữa ăn của bé. :31:
Cuối cùng, mẹ hãy để bé thật đói mới cho bé ăn, không nên ép buộc chúng bất cứ lúc nào mẹ thích. Nếu chưa có cảm giác đói bụng thì người lớn cũng khó lòng ăn gì được, và trẻ em cũng giống như vậy. :69:
