Khi con bước vào thời kỳ ăn dặm, mẹ đau đầu tìm kiếm những món cháo thơm ngon giàu dinh dưỡng để con ăn no chóng lớn. Nhưng với những gợi ý dưới đây thì mẹ không việc gì phải lo lắng nữa rồi!


Có rất nhiều phương pháp cho trẻ ăn dặm được các mẹ trẻ đón nhận và áp dụng. Nhưng cách ăn dặm truyền thống với những bát cháo thay đổi mỗi ngày vẫn là cách nhiều mẹ lựa chọn hơn cả. Trong mỗi bát cháo ăn dặm của bé luôn phải đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm: bột, béo, đạm, rau để con được cung cấp đầy đủ dưỡng chất. Việc còn lại của mẹ là phải kết hợp thực phẩm sao cho có lợi nhất về hệ tiêu hóa và khả năng hấp thu dinh dưỡng của trẻ.


Với công thức nấu 13 món cháo thơm ngon giàu dinh dưỡng dưới đây, mẹ có thể thay đổi thực đơn liên tục để bé không bị ngán, lại giúp con ngon miệng, lên cân.


1/ Cháo thịt bò khoai tây


Khoai tây giàu các vitamin A, E, C, D, K và các vitamin nhóm B. Loại củ này còn giàu các nguyên tố vi lượng: canxi, sắt, magie, phốt pho, kẽm... Thịt bò giàu chất sắt, kẽm và protein. Món cháo kết hợp thịt bò và khoai tây sẽ là món ăn bổ dưỡng cung cấp sắt, canxi, kẽm cho bé yêu, giúp con cao lớn khỏe mạnh.



Nguyên liệu:


Khoai tây


Thịt bò


Gạo


Thực hiện:


Gạo nấu thành cháo trắng đặc, chín mềm.


Khoai tây luộc chín, tán nhuyễn.


Thịt bò bằm nhuyễn


Cho thịt bò vào cháo, nêm gia vị, cho khoai tây vào, tắt bếp.


2/ Cháo lươn cà rốt


Lươn giàu canxi, sắt, chất đạm, chất béo, các vitamin A, D, các vitamin nhóm B. Cà rốt giàu hàm lượng vitamin A, C, D, E, K, các vitamin nhóm B, các nguyên tố vi lượng: canxi, sắt, kẽm... Kết hợp lươn và cà rốt cho món cháo của bé đủ dưỡng chất, giúp con phát triển trí não và thị lực.



Nguyên liệu:


Cà rốt


Lươn


Gạo


Thực hiện:


Lươn làm sạp hấp chín, gỡ thịt.


Gạo nấu thành cháo đặc.


Cà rốt bằm nhuyễn.


Cho cà rốt vào cháo, cà rốt chín thì cho lươn vào, nêm nếm gia vị.


3/ Cháo trứng gà bí đỏ phô mai


Trứng gà giàu canxi, sắt, axit folic, bí đỏ giàu vitamin A, beta caroten. Phô mai hàm lượng canxi dồi dào. Món trứng bí đỏ phô mai cho bé khỏe mạnh cao lớn và phát triển trí não.



Nguyên liệu:


Trứng gà


Bí đỏ


Phô mai


Gạo tẻ nấu cháo


Thực hiện:


Gạo nấu thành cháo.


Bí đỏ hấp chín tán nhuyễn.


Cho bí đỏ vào nồi cháo, nêm nếm. Khi ăn dùng thìa tán nhuyễn trứng và phô mai cho tan ra hòa quyện trong bát cháo.


4/ Cháo óc heo rau ngót


Óc heo giàu protein, nhưng mẹ không nên cho bé ăn nhiều. Rau ngót giàu sắt, vitamin C, phốt pho... Món cháo óc heo rau ngót tốt cho bé, tuy nhiên khi sơ chế óc heo mẹ cần làm thật kỹ để loại trừ giun sán.



Nguyên liệu:


Óc heo


Rau ngót


Gạo


Thực hiện:


Hấp sơ óc heo, gỡ bỏ chỉ, màng.


Rau ngót rửa sạch băm nhuyễn.


Nấu cháo chín, nở đều, cho rau ngót và óc heo vào, rau chín tắt bếp.


5/ Cháo cá lóc đậu xanh


Cá lóc giàu dinh dưỡng, đậu xanh giàu vitamin C, vitamin A, E, B, K, cani, sắt. Cá lóc kết hợp với đậu xanh sẽ được món cháo thơm ngon giàu dinh dưỡng cho bé yêu ăn dặm để bé cao lớn, khỏe mạnh.



Nguyên liệu


Đậu xanh nguyên vỏ


Cá lóc (lấy philê)


Gạo


Tiêu, hạt nêm, đầu hành trắng


Thực hiện:


Hầm gạo và đậu xanh cho nhừ.


Ướp cá với chút tiêu, hạt nêm, đầu hành trắng rồi xào chín, cho cá vào cháo rồi cho bé ăn, không đun lại.


6/ Cháo tôm rau dền


Tôm giàu canxi, sắt, kẽm, các vitamin kết hợp với rau dền giàu canxi, sắt, magie, các vitamin cho bé món cháo thơm ngon bổ dưỡng, giúp bé thông minh cao lớn.



Nguyên liệu:


Tôm nõn


Rau dền


Gạo


Thực hiện:


Tôm giã nhuyễn. Rau dền bằm nhuyễn. Cháo nấu nhừ. Cho tôm, rau dền vào nồi nước nấu sôi bùng lên, nêm nếm, trút vào cháo, không đun lại.


7/ Cháo cá lóc khoai lang


Cá lóc giàu canxi, kali, sắt, chất béo Omega-3, phố pho, các vitamin A, B, C khi nấu với khoai lang giàu vitamin A, beta caroten, cho bé cao lớn thông minh, mắt sáng do thành phần vitamin A dồi dào trong khoai lang rất tốt cho thị lực.



Nguyên liệu:


Khoai lang


Cá lóc


Gạo


Thực hiện:


Nấu cháo trắng đặc.


Cá lóc hấp chín, gỡ bỏ xương, tán nhuyễn.


Khoai lang hấp chín, tán nhuyễn.


Cho khoai và cá vào nồi cháo trộn đều, nêm gia vị.


8/ Cháo ếch rau mồng tơi


Thành phần dinh dưỡng trong ếch vô cùng phong phú với: protein, chất béo, đường, canxi, phốt-pho, kali, natri, sắt, đồng, magiê, vitamin A, B, D, E, canxi. Mồng tơi giàu vitamin C, beta-carotene, lutein, zea-xanthin rất tốt cho sức khỏe.



Nguyên liệu:


Ếch loại vừa


Rau mồng tơi


Gạo tẻ


Thực hiện:


Gạo nấu thành cháo đặc.


Băm nhỏ thịt ếch đã sơ chế, xào qua.


Rau mồng tơi thái chỉ. Cho thịt ếch và mồng tơi vào cháo đã chín khuấy đều, nêm gia vị, chờ rau chín kỹ thì tắt bếp.


9/ Cháo trứng đậu hũ non


Trứng và đậu hũ non là những thực phẩm dồi dào canxi, sắt, các vitamin nhóm B, là thực phẩm cực tốt cho trí não bé và còn giúp hệ thống xương và răng bé vững chắc.



Nguyên liệu:


Trứng gà


Đậu hũ non


Gạo


Thực hiện:


Gạo tẻ nấu thành cháo trắng hơi đặc. Trứng và đậu trộn đều, đánh nhuyễn, cho vào cháo đang sôi, nêm gia vị rồi tắt bếp.


10/ Cháo thịt gà nấm hương


Thịt gà giàu protein (nhóm chất chính tạo thành cấu trúc tế bào và ảnh hưởng đến sự phát triển cân nặng, chiều cao và trí não của con người) rất tốt cho sức khỏe bé. Nấm hương giàu các vitamin B, C, D, canxi, sắt... giúp bé cao lớn khỏe mạnh.



Nguyên liệu:


1 đùi gà


Nấm hương


Gạo


Thực hiện:


Ninh đùi gà ninh lấy nước để nấu cháo, thịt gà xé nhỏ để riêng.


Nấm hương làm sạch thái nhuyễn.


Khi cháo sôi, cho nấm vào đun đến khi chín rồi cho thịt gà vào nấu nhừ, nêm gia vị, tắt bếp.


11/ Cháo tim heo đậu hà lan


Tim heo giàu sắt, vitamin C, vitamin B, rất tốt cho bé tuy nhiên mẹ không nên cho con ăn quá nhiều tim heo. Đậu hà lan chất xơ, vitamin A, vitamin C, sắt... Món cháo bổ dưỡng thơm ngon này giúp bé tăng cường mkiện dịch, cao lớn, khỏe mạnh.



Nguyên liệu:


Đậu hà lan


Tim heo


Gạo


Thực hiện:


Nấu một nồi cháo đặc.


Tim heo bằm nhuyễn, xào chín. Đậu hà lan nấu cho thật mềm. Cho tim heo và đậu hà lan vaào cháo, nêm nếm, tắt bếp.


12/ Cháo bồ câu hạt sen


Thịt chim bồ câu là nguồn cung cấp dồi dào protein, chất béo, các axit amin, vitamin, chondroitin, choline... Bồ câu nấu cùng hạt sen giàu protein, Omega-3, các vitamin nhóm B... cho bé món cháo thơm ngon bổ dưỡng giúp bé lên cân, ăn ngon ngủ khỏe.



Nguyên liệu:


Chim bồ câu


Hạt sen


Gạo


Thực hiện:


Cho chim bồ câu và gạo vào nồi nấu cho mềm và ngọt. Vớt chim bồ câu ra, xé thịt nhuyễn. Hạt sen nấu nhừ, cho vào cháo, cho thịt chim bồ câu xé nhuyễn vào, tắt bếp.


13/ Cháo thịt nạc cải bó xôi


Thịt nạc giàu chất sắt, phốt pho, vitamin B1 kết hợp với cải bó xôi giàu các vitamin A, C, D, E, K, các vitamin nhóm B, sắt, canxi, axit folic... cho bé món cháo thơm ngon và giàu dinh dưỡng, giúp con cao lớn, thông minh.



Nguyên liệu:


Thịt nạc


Cải bó xôi


Gạo


Thực hiện:


Thịt nạc bằm nhuyễn. Gạo nấu thành cháo trắng. Cải bó xôi xắt thật nhuyễn. Sau khi cháo chín, cho thịt nạc bằm vào khuấy đều, chờ cháo chín, cho cải bó xôi vào, khuấy lại tắt bếp.


Ngoài 13 công thức nấu các món cháo trên, mẹ cũng hãy thay đổi trong việc kết hợp các nguyên liệu để cho con bữa ăn giàu dinh dưỡng và ngon mắt nhất.