Bò lúc lắc không chỉ mềm mà còn thơm ngon quyến rũ nếu chị em nắm được những bí quyết sau:


Bài hot liên quan:Cách làm món bít tết ngon mềm như lụa, thơm quyến rủ tại nhà cực kỳ đơn giản


Thịt bò có thể chế biến được nhiều món khác nhau qua bàn tay khéo léo của các chị em nội trợ. Từ các món đơn giản như chiên, xào hầu như bữa cơm nào cũng có. Đối với người lớn thì chuyện này không mấy qua trọng, nhưng khi gia đình có trẻ nhỏ thì không tốt tí nào. Vì cứ cho con ăn chỉ một vài món không chỉ khiến con chán ăn mà cũng không cung cấp được đủ đầy chất dinh dưỡng giúp con yêu phát triển.


Để bữa ăn của con phong phú, màu sắc, giàu dinh dưỡng mẹ thử chế biến bò lúc lắc theo cách sau, đảm bảo món ăncủa bạn không chỉ thơm ngon mà phần thịt cũng mềm mịn hơn.


Các nguyên liệu cần có


Thịt bò: 500g, để thịt được ngon hơn sau khi chế biến thì bạn nên dẻ sườn, dần sơ cho mềm thịt.


Ớt chuông: 2 quả, nên chọn 2 màu khác nhau để món ăn trông đẹp mắt hơn.


Hành tây: 1 củ


Các gia vị cần có: hạt nêm, nước tương, tiêu, tỏi,…


Cách thực hiện


Thịt bò mang về rửa sạch, để ráo nước và loại bỏ đi phần gân, khi ăn thịt sẽ không bị dai. Thịt mang đi xắt thành từng khổ vuông vừa ăn.


Ướp thịt với 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tiêu, 1/2 muỗng đường, trộn đều rồi thêm 1 muỗng dầu ăn, để ngấm đều trong 15 phút.


Phần ớt chuông và hành tây bạn cũng cắt ra từng miếng vuông như phần thịt, để khi xào lên các nguyên liệu đồng nhất một mẫu lại trông đẹp mắt hơn.


Tiếp theo bắt chảo lên bếp và cho dầu vào, khi dầu nóng cho phần ớt và hành tây vào đảo đều tay. Đợi khoảng 2 đến 3 phút sau thì tắt bếp. Sau đó, dùng một chảo khác để xào phần thịt bò, bạn có thể dùng một ít bơ để xào thịt, như vậy miếng thịt sẽ thơm hơn. Chảo nóng thì cho thịt đã ướp vào để xào đều tay, khi thịt săn lại, cho tiếp phần ớt và hành lúc nãy vào. Còn lại, chỉ cần nêm cho vừa ăn với khẩu vị gia đình, nếu gia đình có trẻ nhỏ khuyến khích bạn nên nêm nhạt hơn một chút nhé.


Thịt khi cho ra đĩa, bạn có thể trang trí thêm ít ngò rí lên trên, ít tiêu xay. Món ăn vừa đẹp mắt, vừa bổ dưỡng lại không mất quá nhiều thời gian thế này thì sao không thực hiện cho gia đình đúng không nào.


Người thực hiện: Nguyễn Thu Thủy


Xem thêm video tại đây: