Bánh kem phô mai là món ăn tráng miệng hoặc làm quà tặng được rất nhiều chị em yêu thích, với hương vị béo ngậy, ngọt ngào và hình thức bắt mắt. Món này có vẻ rất cầu kỳ, khó làm nhưng nếu biết cách thì cũng rất đơn giản. Nếu muốn tìm hiểu công thức, bạn có thể tham khảo bài viết sau đây:


1. Nguyên liệu cần chuẩn bị


- 200gr kem phô mai


- 1 quả bơ (hoặc quả khác tùy theo khẩu vị của bạn)


- 20gr đường, 15ml nước cốt chanh, 50ml sữa tươi, 30ml nước, 5gr bột gelatin (mua tại các siêu thị)


- 1 cái phới lồng, khuôn làm bánh, giấy chống dính


2. Các bước thực hiện


Bước 1: Cho kem phô mai, đường, nước cốt chanh vào 1 âu lớn rồi dùng phới lồng trộn cho thật đều, thấy nhuyễn, mịn là được.


Bước 2: Hòa tan 5gr bột gelatin với 30ml nước rồi đun cách thủy cho bột này tan hoàn toàn.


Bước 3: Đổ dung dịch bột gelatin này vào lẫn tô có bánh kem phô mai ở bước 1.


Bước 4: Dùng giấy chống dính lót vào khuôn làm bánh, sau đó đổ 1/2 tô kem phô mai vào bên trong, nếu muốn cho thêm hoa quả để khi ăn đỡ ngán, bạn có thể nhẹ nhàng xếp 1 lượt bơ hoặc, dưa hấu... lên trên.


Bước 5: Đổ nốt lượng kem phô mai còn lại lên bên trên và dàn đều, sau đó cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng là có thể ăn được.


Bánh sau khi đã làm xong:


Chúc các bạn thành công!