Trứng gà nướng kiểu Thái là món ăn vặt mới xuất hiện nhưng đã được rất nhiều những người trẻ và các mẹ nội trợ yêu thích, luôn tìm kiếm công thức để tự làm tại nhà. Có sự pha trộn từ nhiều nguyên liệu khác nhau, chắc chắn món trứng gà nướng kiểu Thái sẽ khiến bạn không còn cảm giác ngán như khi ăn trứng luộc hay rán nữa.


1. Nguyên liệu


- 8 quả trứng gà


- 15gr tiêu


- 20ml nước mắm


- 20ml dầu hào


- 15ml nước sôi nguội


- Nồi hấp, phới lồng, vỉ nướng, than hoa


- Xi lanh y tế còn mới nguyên


- 8 tách sứ có miệng rộng vừa bằng quả trứng


2. Cách làm


Bước 1: Đục 1 lỗ nhỏ trên đỉnh quả trứng rồi đổ hết phần lòng trứng ra tô lớn, làm lần lượt đến khi hết, nhớ giữ lại phần vỏ trứng, không được để nó vỡ, nát.


Bước 2: Cho tiêu, nước mắm, dầu hào, nước sôi nguội vào bát trứng và lấy phới lồng đánh đều lên trong 5 phút.


Bước 3: Rửa sạch bên ngoài vỏ trứng và lau khô. Sau đó, nhúng xi lanh y tế qua nước nóng để khử trùng.


Bước 4: Dùng xi lanh để hút hỗn hợp trứng, rồi lại bơm chúng vào trong vỏ trứng, để cách lỗ hổng đục ở bước 1 chừng 1cm.


Bước 5: Đặt từng quả trứng vào tách sứ và xếp vào nồi hấp, nấu trong 45 phút.


Lưu ý: Phải thường xuyên kiểm tra, nếu thấy vỏ trứng se lại là được, không để trứng nở to, trào ra ngoài và khiến lớp vỏ bị vỡ.


Bước 6: Lấy trứng ra, xếp lên vỉ nướng và nướng trên than hoa thêm 5 phút là được. Nếu không có than hoa, có thể nướng trứng trong lò vi sóng ở mức nhiệt 180 độ C trong 5 phút.


Bước 7: Đập vỏ trứng và thưởng thức cùng với chút muối tiêu chanh.


Món trứng gà nướng kiểu Thái sau khi hoàn thành:


Chúc các bạn thành công!