Ốc bươu được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao, loại thực phẩm này kết hợp cùng với nghệ không chỉ tạo thành món ăn vừa cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể lại còn có tác dụng làm đẹp da.


Bài hót liên quan:Nhờ vào món tủ ốc bươu xào xá xị mà mẹ chồng đã thay đổi thái độ với con dâu


Ốc có thể chế biến rất nhiều món như: Ốc nấu chuối đậu, ốc xào me, ốc hấp gừng, ốc nấu bún... Các món ăn được chế biến từ ốc rất tốt cho sức khỏe hơn nữa ốc sẽ làm cho trẻ nhỏ phát triển chiều cao. Vì vậy mà không ít chị em dúng món ốc để thay đổi khẩu phần ăn cho gia đình mình.


Nguyên liệu cần có


Ốc bươu: 1kg


Chuối xanh: 4 trái.


Ít sả bào


Hành khô, tỏi, nghệ, củ riềng


Hạt nêm, dầu ăn, đường


Cách thực hiện


Ốc bươu mua về bạn đem đi ngâm vào trong nước muối loãng cùng với vài quả ớt đỏ nhỏ rồi các bạn hãy cho ốc nhả hết tất cả chất bẩn. Sau đó bạn lể lấy phần thịt ốc, bỏ đi phần bụng và đuôi ốc.


Chuối xanh rửa thật sạch rồi tước bỏ vỏ chuối, đem đi cắt khúc ngắn, thái ra khoảng làm bốn, ngâm vào trong nước muối loãng để giữ cho chuối không bị thâm đen.


Chần sơ chuối xanh này qua nước sôi, sau đó vớt chuối xanh ra. Chảo dầu nóng cho phần chuối xanh vào xào đến khi nào vừa chín tới là được.


Tiếp theo bắt chảo lên và phi thơm hành tỏi cùng dầu ăn, cho con ốc vào xào sơ sơ cho đến khi nào thấy thịt ốc vừa được săn lại là chín nêm gia vị vừa ăn rồi thêm nghệ, cho chuối vào rồi thêm vài lát sả bào, đảo nhanh, sả tỏa mùi hương, ốc chín thì tắt bếp.


Chỉ cần đơn giản như vậy bạn đã có được món ăn đưa cơm lạ miệng cho gia đình mình rồi đấy.


Người thực hiện: Nguyễn Thu Thủy