Mẹ đảm áp dụng cách đơn giản nhận biết các loại rau bị 'tắm' hóa chất để an tâm đi chợ
Vừa mới ra Tết nên rau cỏ cái gì cũng đắt các chị ạ, hôm qua em ra chợ mua mớ rau cần về xào thịt bò mà 22.000 đồng 1 mớ chứ không phải là 8.000 đồng 1 mớ như ngày thường. Rau đắt mà sạch thì đã đành chứ đằng này vừa ăn vừa sợ bị ngộ độc bởi thuốc kích thích, thuốc trừ sâu, phân bón... mới khổ. Chẳng nói đâu xa, vừa hôm mùng 4 Tết chị hàng xóm nhà em cũng bị đau bụng sau khi ăn rau cải thảo mua chợ, kết quả là phải vào viện để rửa ruột.
Em cũng hoang mang nên lướt khắp các trang báo để tìm cách phân biệt các loại rau sạch, có thế thì đi chợ mới an tâm được. Em có tham khảo được một vài cách sau, thấy khá đơn giản và chính xác.
Cách phân biệt các loại rau sạch và nhiễm hóa chất (hình minh họa - Nguồn internet)
Rau cải
Rau cải hay bị sâu bọ phá hoại nên người trồng thường sử dụng lượng lớn thuốc trừ sâu, phân đạm ngay trước khi thu hoạch. Bởi vậy, nếu thấy mớ rau cải non mơn mởn, lá xanh, không có vết sâu bọ, phần thân đều tăm tắp thì đó chính là dấu hiệu cho thấy rau ngấm quá nhiều phân đạm, không nên mua.
Giá đỗ
Ngoài cách làm truyền thống thì một số nơi đã sử dụng thêm phân bón lá trộn lẫn với thuốc trừ sâu pha loãng để tưới lên mầm lá rồi ủ kín. Mục đích của việc làm này là để giá đỗ nhanh phát triển, tiết kiệm thời gian chăm sóc. Loại giá đỗ độc hại thường mập mạp, thân trắng, ít rễ, khi xào sẽ tiết ra nhiều nước có màu đục ngầu.
(Hình minh họa - Nguồn internet)
Đậu cô ve
Khi thấy đậu cô ve bóng mượt, ít lông tơ, dài, không vết đục khoét của sâu bọ thì chứng tỏ nó đã bị phun thuốc trừ sâu và lạm dụng quá nhiều phân bón.
Rau cần
Rau cần có thân to, mập, trắng phau bất thường sẽ rất hay bị phun thuốc trừ sâu, thuốc kích thích. Đặc biệt, dấu hiệu sau 1 ngày không nhúng nước thấy rau bị tóp lại, khô héo là rõ ràng nhất.
Rau muống
Những mớ rau muống nhìn hơi cứng, ngọn nhỏ nhưng lại là rau sạch, an toàn. Ngược lại, nếu thấy mớ rau toàn ngọn non, mỡ màng thì chứng tỏ đã bị tắm đẫm chất kích thích.
Bắp cải
Bắp cải sạch thường cuộn chặt, nặng tay, lá dày đầu, cuống nhỏ, không xòe, cầm lên nặng tay, khi xào lên thấy có mùi thơm và ít tiết nước. Bắp cải Trung Quốc, nhiễm thuốc kích thích, thuốc trừ sâu thì cuốn không chặt tay, hay bị xòe, trông to nhưng cầm lên khá nhẹ, khi xào bị tiết nhiều nước.
