Theo quan niệm của người Việt, bếp là nơi vô cùng quan trọng - khởi nguồn vượng khí, may mắn và giữ gìn hạnh phúc, hòa khí trong gia đình. Vào dịp đầu năm mới, nhà nhà đều có tập tục khai bếp với mong muốn cầu mong những điều tốt đẹp và các thành viên ngày càng gắn bó với nhau hơn. Tuy nhiên, việc khai bếp ra sao, cần chuẩn bị những gì, tiến hành vào ngày giờ nào và do người nào thực hiện thì chưa chắc gia đình nào cũng biết, đôi khi còn làm sai cũng không có người chỉ bảo.


Chuyên gia phong thủy - Tiến sĩ Lê Xuân Phương ( Viện trưởng Viện Nghiên cứu phát triển Doanh nhân và Doanh nghiệp Đông Nam Á, Hội khoa học Đông Nam Á Việt Nam) đã đưa ra những thông tin hết sức cụ thể trong bài viết sau đây, chắc chắn sẽ giúp giải đáp tất cả mọi thắc mắc của bạn.


1. Các bước khai bếp thực hiện thế nào cho đúng?


Bước 1: Chuẩn bị các dụng cụ khai bếp theo ngũ hành, bao gồm: Hành Kim: xoong, nồi, chảo... bằng kim loại; Hành Mộc: đôi đũa bằng tre; Hành Thủy: nước hoặc dầu ăn; Hành Hỏa: nguồn lửa, nguồn nhiệt từ bếp gas, bếp từ, bếp củi...; Hành Thổ: người tiến hành khai bếp.


Bước 2: Đặt chảo lên bếp và bật lửa bùng lên để tượng trưng cho 1 khởi đầu mạnh mẽ, tốt đẹp. Sau đó, vặn lửa trở về mức bình thường để dung hòa không khí, ý muốn các thành viên biết nương tựa, sống hòa thuận với nhau.


Bước 3: Chọn 1 chai dầu còn mới nguyên, đầy ắp, có màu vàng đẹp, sóng sánh để từ từ đổ vào chảo. Màu sắc này tượng trưng cho sự phú quý, giàu sang.


Bước 4: Đổ dầu cho đầy ắp phần đáy chảo, tạo thành 1 vòng tròn để mong muốn cho năm mới sẽ tròn đầy, viên mãn, làm việc gì cũng thành công.


Bước 5: Dùng đôi đũa tre để nấu đồ ăn, sắp 1 mâm cơm tươm tất, đẹp mắt cho cả nhà.


Ngoài ra, trong quá trình chuẩn bị và tiến hành khai bếp cũng cần phải chú ý các yếu tố sau:


- Yếu tố Kim là: chảo, nồi phải tròn đều, không được méo mó, sứt mẻ.


- Yếu tố Mộc là đôi đũa phải bằng nhau, là 1 cặp, 1 đầu tròn bé, 1 đầu tròn to hơn tượng trưng cho âm - dương hòa hợp.


- Yếu tố Thủy là dầu ăn phải có màu vàng sóng sánh, đầy ắp.


- Yếu tố Hỏa là lửa không nên bật quá to hay quá nhỏ, cần kiểm tra kỹ dây dẫn ga, bếp hoặc đường điện để đảm bảo an toàn.


2. Có cần chọn ngày khai bếp?


Khai bếp chính là lần đầu tiên nấu bếp kể từ giây phút giao thừa sang năm mới.


Theo tiến sĩ Lê Xuân Phương, có thể chọn ngày khai bếp trong vòng 15 ngày đầu năm mới. Tuy nhiên, nên tiến hành càng sớm càng tốt bởi đầu năm mới không nên để bếp nguội lạnh, dễ ảnh hưởng tới vượng khí và may mắn của gia đình trong cả 1 năm.


3. Ai là người tiến hành khai bếp?


Người khai bếp nên là trụ cột trong gia đình, có tính tình hòa nhã, giữ hòa khí và giúp các thành viên đoàn kết, yêu thương nhau hơn. Hoặc không thì họ cũng phải là người giỏi nấu ăn, giành hết tâm tư, tình cảm khi thực hiện công việc này để tượng trưng cho lòng yêu thương với những người trong nhà.