Là người bận rộn, phải tới 6,7h tối mới đi làm về nhưng chị Đoàn Lê Nga ở Hà Nội vẫn rất chăm chỉ mày mò các công thức nấu ăn trên mạng để phục vụ cho dạ dày của các con. Với vốn thời gian hạn hẹp, chị buộc phải nghĩ ra các món vừa nhanh lại ít tốn công sức. Cuối cùng, chị quyết định thử thực hành các món đã học được bằng nồi chiên không dầu để vừa tiết kiệm thời gian, vừa hạn chế dầu mỡ có hại.


Chỉ với 1 dụng cụ hết sức đơn giản này, ít ai nghĩ rằng chị lại có thể áp dụng với vô số món ngon, hấp dẫn khác nhau. Nếu muốn học hỏi người phụ nữ tài giỏi đó, bạn nhất định phải bỏ ra vài phút để đọc bài viết sau đây:


Chân dung người phụ nữ đảm đang


1. Gà rán mật ong


Nguyên liệu:


- 4 cái đùi gà


- Dầu hào, mắm, bọt nêm, muối tiêu, mật ong


Cách làm:


Bước 1: Đùi gà sau khi rửa và để ráo nước thì dùng dao khứa vài đường lên bên trên. Sau đó, tiến hành trộn 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa mắm và 1/2 thìa cafe muối tiêu rồi ướp gà, để trong 1 tiếng.


Bước 2: Lót 1 lớp giấy bạc dưới khay nướng rồi xếp gà lên trên, đặt vào nồi chiên không dầu, bật ở 180 độ C trong 20 phút.


Bước 3: Lật mặt nướng và nướng thêm 10 phút.


Bước 4: Tiếp tục lật mặt gà, phết 1 lớp mật ong lên trên và nướng thêm 10 phút là được.


2. Bánh mì cháy tỏi


Nguyên liệu:


- 1 chiếc bánh mì dài


- 100gr bơ tươi, 1/2 thìa cafe muối tiêu


- 2 tép tỏi và 1 mớ rau mùi nhỏ đều mang băm nhỏ


Cách làm:


Bước 1: Thái bánh mì thường những lát, dày bằng 1 đốt ngón tay.


Bước 2: Cho 100gr bơ vào nồi đun cho chảy ra rồi tắt bếp, thêm tỏi băm, rau mùi, muối tiêu vào đảo đều tay.


Bước 3: Phết lớp hỗn hợp này lên 1 mặt của từng lát bánh mì, sau đó xếp vào nồi chiên không dầu và bật nhiệt độ 180 độ C, nướng trong 10 phút.


3. Bánh pizza bò băm


Nguyên liệu:


- Mua sẵn 1 đế pizza


- 0,2kg thịt bò băm nhỏ


- 2 quả cà chua, phô mai bào, mắm, muối, hạt nêm


Cách làm:


Bước 1: Cho cà chua vào sốt với thịt bò xay, nêm nếm gia vị cho vừa


Bước 2: Đổ sốt cà chua và thịt bò lên đế pizza và dàn thật đều, rắc phô mai bào lên trên và cho vào nồi nướng ở 180 độ C trong 5 phút. (Có thể dùng dứa thái lát mỏng để trang trí bên trên cho đẹp mắt)


4. Chim bồ câu quay


Nguyên liệu:


- 2 con chim bồ câu


- 1 củ hành khô, 2 tép tỏi khô đều băm nhỏ


- 1 thìa cafe ngũ vị hương, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối tiêu, 1 thìa đường, 2 thìa mật ong, 2 thìa dầu ăn


Cách làm:


Bước 2: Trộn hành khô, tỏi, ngũ vị hương, hạt nêm, đường, muối tiêu, mật ong, dầu ăn vào nhau, rồi dùng để ướp chim bồ câu trong 3 tiếng.


Bước 3: Lót 1 lớp giấy bạc dưới đáy nồi chiên không dầu, xếp chim vào rồi cuộn tròn giấy bạc lại, nướng trong 15 phút ở 180 độ C.


Bước 4: Mở giấy bạc ra, nướng thêm 10 phút ở 200 độ C.


Bước 5: Lật chim lại, nướng thêm 5 phút ở nhiệt 200 độ C.


Chúc các bạn thành công!