Gân bò giòn dai rất giàu vitamin, không chỉ mang đến cho bạn những món ăn ngon miệng, bổ dưỡng mà còn bổ sung collagen cần thiết cho cơ thể.


Bài hot liên quan:Cách làm món thịt bò hầm ngũ vị đậm đà, thơm ngon vô cùng đơn giản


Trong tất cả các bộ phận của bò, thì gân bò luôn được nhiều người lựa chọn, vì trong gân bò có chứa rất nhiều dinh dưỡng. Đặc biệt là rất tốt cho chị em trong chuyện làm đẹp.


Lúc trước khi sinh xong đứa đầu, da của mình bắt đầu xuống cấp trầm trọng. May có một chị bạn trong công ty chỉ cho món ăn từ gân bò, nghe chị nói ăn vào giúp da căng mịn, săn chắc, giữ gìn và bảo quản các mô liên kết của da. Từ đó mà làn da của mình bắt đầu săn chắc lại, không còn nhăn và bủng beo như hồi mới sinh. Mình còn được biết gân bò còn giúp cho cơ thể suy nhược phục hồi rất tốt.


Thấy món ăn vừa ngon lại có nhiều công dụng cho sức khỏe, nên mình chia sẻ để mọi người cùng biết đây. Món gân bò hầm nấm và hạt sen, vừa lạ miệng lại mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào, các bạn nên lưu lại để thực hiện nhé.


Nguyên liệu cần có


Gân bò 1kg (bạn nên chọn phần gân còn thịt như vậy sẽ ngon hơn)


50g nấm hương


200g hạt sen


1 củ hành 1 khúc tỏi tây


Dừa tươi 1 trái


Gia vị: 3 muỗng canh bột nêm, 3 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh rượu trắng.


Cách thực hiện


Để có được nồi gân bò mềm mà không bị bỡ thì không phải dễ đâu nhé các bạn. Khi chế biến cần lưu ý những việc sau đây.


Gân bò rửa sạch với rượu và nước lạnh. Để ráo, cắt khúc vừa ăn. Nấm hương, ngâm rửa sạch, cắt bỏ chân nấm. Phần hạt sen bạn có thể mang đi ngâm trước cho hạt mềm, lúc ăn hạt sen sẽ bùi và ngon hơn.


Trước tiên bắt một nồi to lên bếp và phi thơm tỏi băm nhuyễn, cho phần gân bò vào xào đến khi gân bò săn lại. Tiếp theo đổ nước dừa tươi vào hầm đến khi gân bò vừa chín tới. Cho phần nấm và hạt sen vào tiếp tục hầm đến khi hạt sen mềm thì gân bò cũng bắt đầu mềm vừa ăn.


Nêm lại phần gân bò hầm với ít gia vị, món ăn này khi ăn nóng với cơm thì sẽ tăng thêm phần hấp dẫn. Lúc múc ra tô, bạn có thể trang trí thêm ít gốc hành, ngò tùy theo khẩu vị gia đình mình nhé.


Ảnh: Lê Tùng Dương