Món này đơn giản, không cần nêm gia vị mà vẫn đậm đà và dậy hương vị hải sản thơm ngon.


Bài hot liên quan:Bún tôm Hải Phòng chưa bao giờ dễ thực hiện tại nhà thế này đây các chị ơi!


Thịt tôm ngọt mềm được bao phủ bởi lớp trứng muối mặn mặn bùi bùi cùng hương thơm béo ngậy tạo nên vị đậm đà khó cưỡng. Để có được một dĩa tôm rang trứng muối thơm phức, đậm đà hương vị, bạn cần lưu ý những việc sau:


Nguyên liệu cần chuẩn bị


400g tôm to


1 chén con bột năng hoặc bột mì


1 quả trứng gà


3 lòng đỏ trứng vịt muối


2 nhánh hành lá rửa sạch thái nhỏ


1 thìa bơ, 1 ít tỏi băm, 1 xíu đường, 1 xíu bột nêm


Cách thực hiện


Cho trứng muối vào lò nướng chín hoặc cho vào xửng hấp chín sau đó cho trứng muối vào bát dùng muỗng dằm cho nhuyễn mịn.


Tôm rửa sạch bóc vỏ để lại đầu và đuôi tôm, cắt râu tôm sau đó dùng tăm lấy chỉ đen ra.


Bắt chảo dầu lên bếp đun nóng dầu, lấy từng con tôm nhúng qua trứng rồi lăn qua bột mì, sau đó cho tôm vào chiên 1 phút cho tôm chín vàng thì vớt ra ngay. Ngắt đầu tôm ra để lát nữa bạn trang trí cho đẹp mắt nhé.


Bắt 1 cái chảo sạch lên bếp rồi cho bơ vào, bơ tan chảy thì cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho trứng muối vào xào cho trứng nổi bong bóng lên thì cho hết cho chỗ tôm vào đảo đều cho tôm áo 1 lớp trứng muối đảo đều rồi tắt bếp.


Quá đơn giản đúng không nào, phần còn lại chỉ là tùy vào độ khéo tay của bạn để trang trí cho món ăn hấp dẫn hơn thôi. Chúc bạn thành công nhé!



Người thực hiện: Nguyễn Thu Thủy