Không những là 1 món ăn thuần túy đậm đà hương vị, phi lê cá tẩm bột chiên xốt hoa quả sẽ giúp cả nhà chống cơn chán ăn ngay lập tức.


Bài hot liên quan:Cá hồi cuộn cải chiên xù bổ dưỡng hấp dẫn


Mỗi lần con mình chán ăn mình đều trổ tay làm ngay món này, không những bé ăn được nhiều cơm lại còn thích ăn cá hơn nữa. Được thế mình làm luôn cuộc tổng tiến công đãi gia đình chồng khi có dịp ghé nhà chơi. Kết quả ai cũng ăn no căng bụng và còn hỏi cách làm món này.


Thấy vậy mình tiện tay chia sẻ cho mọi người để lấy điểm luôn nè.


Bạn cần có các nguyên liệu sau:


Nguyên liệu làm phi lê cá sốt hoa quả:


Cá lóc phi lê: 500g


Chanh dây: 1 quả


Xoài vừa chín tới: 50g


Thanh long: 50g


Táo: 50g


Bột chiên giòn: 100g


Hành tím: 30g


Lòng đỏ trứng gà: 1 quả


Tiêu, muối, đường, dầu ăn, tương ớt


Nước tỏi: 15ml


Bí quyết làm phi lê cá sốt hoa quả ngon khó cưỡng:


Bước 1: Sơ chế


Rửa cá bằng một chút rượu gừng cho hết tanh rồi để ráo.Cắt cá thành từng miếng vừa ăn.


Thanh long, xoài, táo rửa sạch, vỏ vỏ và cắt khối vuông chừng 1 - 2cm, còn chanh dây lọc lấy nước cốt. Hành tím băm nhỏ.


Bước 2: Chế biến


Đem cá ướp với chút muối, nước cốt tỏi, tiêu, hành tím và lòng đỏ trứng gà. Uớp khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.


Đổ bột chiên giòn ra tô, lăn cá qua bột để được một lớp áo bên ngoài thịt cá. Cho cá vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều và vớt ra cho ráo dầu.


Bước 3: Làm nước sốt


Cho hành tím vào phi trong dầu chảo nóng, hành thơm thì cho tất cả trái cây xắt nhỏ vào và đảo nhanh tay.


Cho tiếp nước dùng, nước cốt chanh dây vào nấu sôi lên. Nêm thêm tương ớt, đường, muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.


Bước 4: Trình bày Múc cá ra dĩa, rưới sốt hoa quả nóng lên, trang trí thêm hành ngò trên cùng và dùng nóng.


Cuối cùng món ăn cũng đã hoàn thành rồi, bạn chỉ cần dọn ra và đãi khách thôi. Đừng ngần ngại món ăn có vẻ tây hóa nhưng thật chất ăn vào sẽ vô cùng hấp dẫn luôn đấy.


Ảnh: Lê Tùng Dương