Cần gì lò nướng, làm bánh mì bằng nồi cơm điện mà mềm xốp, đẹp mắt cứ như mua ngoài hàng

Rảnh rỗi ở nhà các chị thường làm gì? Còn em, cứ cuối tuần hoặc hôm nào đi làm về sớm là ở trong bếp, bày vẽ làm món này, món kia cho chồng con. Em vụng ăn nói, làm việc không giỏi nhưng được cái nấu ăn ngon, bưng món nào ra là hết ngay.

Nhà không có lò nướng mà em lại thích làm bánh mì, gần đây mới "khai quật" được công thức làm bánh mì bằng nồi cơm điện, nhìn ngon mà đẹp cứ như bông hoa ấy, các chị có muốn tham khảo cách làm không?

1. Nguyên liệu

- 250gr bột mì

- 1 quả trứng, 1 lòng đỏ trứng

- 100ml sữa tươi có đường

- 25gr đường trắng

- 3gr men nở

- 20gr bơ nhạt

- 2gr muối

- Vụn dừa, một ít hoa quả khô (chọn loại tùy thích)

- Dầu ăn

2. Cách làm

Bước 1: Đập 1 quả trứng vào tô, lần lượt thêm đường trắng, sữa, men nở vào khuấy đều.

Bước 2: Rây bột mì vào tô nguyên liệu rồi tiến hành nhào bột thật kỹ cho dẻo mịn.

Bước 3: Cho bơ vào giữa khối bột, tiếp tục nhào, khi thấy bột có thể kéo thành tấm mỏng thì đặt vào âu lớn, đậy kín, chờ 30 phút để bột nở gấp đôi.

Bước 4: Hết thời gian, lấy bột ra nhào thêm lần nữa rồi chia thành 9 phần bằng nhau, tiếp tục để bột nghỉ 10 phút nữa.

Bước 5: Trong lúc chờ bột nghỉ, lấy hoa quả khô ra cắt nhỏ.

Bước 6: Dùng chày cán bột hoặc vỏ chai thủy tinh để cán mỏng từng phần bột, cho hoa quả khô vào giữa rồi nặn bột thành hình trụ.

Bước 7: Phết 1 lớp dầu ăn xuống đáy nồi cơm điện rồi xếp 9 phần bột vào bên trong, ủ 30 phút cho bột nở thêm.

Bước 8: Khuấy đều lòng đỏ trứng gà, sau đó phết 1 lớp mỏng lên trên mặt bánh, tiếp đến là rắc vụn dừa lên.

Bước 9: Đậy kín nắp nồi cơm điện, ấn nút cook, khi nồi nhảy sang warm thì tiếp tục ấn cook 1 lần nữa và chờ nhảy sang warm. Thông thường, thời gian nướng bánh khoảng 45 phút.

Lưu ý: Muốn kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa thì dùng tăm xiên vào, nếu thấy đầu tăm khô và không bị dính bột thì nghĩa là bánh đã chín.

Thành phẩm cuối cùng sẽ là 1 chiếc bánh mì xốp mềm, nhìn rất đẹp mắt và không hề thua kém những chiếc bánh được làm ngoài tiệm đâu nhé. Nếu rảnh rỗi, các mẹ nên tự làm bánh mì cho chồng con ăn vào bữa sáng vì nếu mua bên ngoài thì không hề tốt bởi các chất phụ gia, chất làm nở với lượng lớn có trong đó đều gây hại cho sức khỏe.