Cải thìa là một loại rau rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vị ngọt của cải hòa quyện cùng vị thơm nồng của gừng, tạo nên một món rau luộc thanh đạm chấm với nước mắm gừng vô cùng hấp dẫn và rất thích hợp cho ngày hè oi bức đấy các chị!



webtretho




1/ Nguyên liệu



1 bó cải thìa


2 quả ớt cắt nhỏ


1 củ gừng


Gia vị: Đường, hạt nêm, nước mắm.


2/ Thực hiện



Cải thìa cắt gốc, rửa sạch từng bẹ, để ráo.



Gừng: Chia làm 2 phần, 1 phần giã nhuyễn để làm nước mắm gừng, phần còn lại cắt lát và sợi xen kẽ.



webtretho




Đổ 400ml nước vào nồi, đun sôi.



Đặt xửng hấp vào nồi. Sắp xếp cải xen kẽ với gừng lát và gừng sợi. Thả vào nước sôi, rồi điều chỉnh lửa nhỏ lại.



Cải chín, ngâm với chút đá lạnh để giữ màu xanh và độ giòn.



Sau đó, vớt cải để ráo rồi cho ra đĩa.



webtretho




Pha nước mắm gừng: 1 thìa cà-phê nước mắm hòa với 1 thìa cà-phê đường, 1 thìa hạt nêm, cho gừng và ớt vào.



Vậy là chị em đã có món cải chíp luộc gừng chấm nước mắm gừng với các bước làm đơn giản, nhưng rất giàu dinh dưỡng.