Cách tách vỏ hàu sống chỉ trong 2 bước, vừa không đau tay mà thịt hàu chẳng hề bị nát
Em rất sợ tách vỏ hàu sống vì lần nào làm nhiều cũng đau tay mà lúc tách ra thì thịt hàu không còn nguyên vẹn nữa. Bởi vậy, em đi tìm khắp nơi để học cách tách vỏ hàu và cuối cùng cũng tham khảo được 1 bài ở trang bachhoaxanh. Sau khi áp dụng vài lần thì em thấy cách này nhanh, hiệu quả hơn hẳn đấy ạ.
Hướng dẫn cách tách vỏ hàu sống (hình minh họa - Nguồn internet)
Dụng cụ cần chuẩn bị
- Hàu
- Dao có mũi nhọn
- Búa nhỏ
Cách làm
Bước 1: Rửa sạch hàu dưới vòi nước mạnh, dùng bàn chải đánh thật kỹ bên ngoài để loại bỏ hết lớp bụi bẩn.
Bước 2: Nếu thấy vỏ hàu đang mở hé, chỉ cần đưa mũi dao nhọn vào và xoay nhẹ cho đến khi vỏ hàu mở ra. Sau đó, các chị cắt bỏ phần cơ nối liền giữa 2 vỏ và tách bỏ 1 phần vỏ là xong.
Lưu ý: Khi hàu không mở hoặc với các loại hàu có phần vỏ cứng như hàu đá thì dùng búa đập nhẹ cho mép hàu vỡ ra một phần. Lúc này, chị em tiến hành làm tương tự như bước 2.
