Cách làm sạch bạch tuộc vừa nhanh lại không lo mất chất dinh dưỡng

Bạch tuộc là loại hải sản không chỉ người lớn mà trẻ nhỏ cũng rất yêu thích, thế nhưng để làm được bạch tuộc bạn cũng nên có bí quyết riêng. Nếu không bạch tuộc sẽ không sạch mà lại còn làm cho chúng mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có.

Để các món ăn của bạn tăng thêm sự hấp dẫn thì làm sạch thực phẩm là điều rất cần thiết, bạch tuộc cũng thế nếu không cẩn thận sẽ dễ làm cho thịt bị đen và lúc chế biến món ăn sẽ không đẹp mắt và mất ngon.

Bí quyết giúp bạn làm bạch tuộc vừa sạch lại nhanh

Sau khi mua bạch tuộc về bạn đem rửa sạch bằng nước, nếu bạch tuộc đã được trữ đông thì trước hết bạn nên rã đông rồi mới rửa. Sau khi đã được rửa sạch sẽ thì bạn cắt ngay dưới mắt để lấy phần xúc tu sau đó để gọn sang một bên.

Tiếp đến bạn cần loại bỏ nội tạng của bạch tuộc. Để loại bỏ nội tạng bạn nên giữ lấy phần thân của bạch tuộc cho mắt hướng xuống đất. Sau đó, bạn đưa mũi kéo (hoặc dao nhọn) song song với mặt đất và đưa vào rồi cắt. Tiếp đến, bạn xẻ đôi phần nội tạng bên trong rồi dùng dao cắt bỏ phần nội tạng đó.

Để loại bỏ được chất nhờn của bạch tuộc bạn có thể rửa qua bạch tuộc với một ít muối, nhiều người còn cẩn thận hơn là nấu nước lá ổi để rửa bạch tuộc, vì có thể làm sạch và tẩy đi mùi tanh của loại hải sản này.

Nếu nhà bạn không có lá ổi bạn có thể đập dập một ít gừng, sau đó bóp cùng với thịt bạch tuộc cũng sẽ giúp khử mùi tanh.

Chỉ với vài bước đơn giản bạn có thể làm bạch tuộc sạch nhanh lại còn có thể làm mất đi mùi tanh vốn có của hải sản, để có thể chiêu đãi gia đình nhiều món ăn ngon. Bạn có thể mang bạch tuộc đi nướng, hấp gừng, chiên giòn… đều được nhé. Chúc bạn thành công!