Thăn bò hầm ngũ vị hương vốn là món không làm khó được chị em nội trợ. Nhưng bạn đã chắc chắn là mình nắm vững bí quyết để có thể nấu được món này vừa mềm vừa thơm chưa?


Bài hot liên quan:Bắp bò luộc cuốn bánh tráng đúng hương vị Củ Chi


Mùi thơm của thịt bò hầm ngũ vị hòa quyện với hương nồng của quế, gừng sẽ khiến cho bữa ăn của gia đình bạn ngon miệng hơn.


Để món ăn thêm ngon khâu lựa chọn nguyên liệu cũng vô cùng quan trọng. Bạn phải chọn phần thịt tươi ngon và không bị hôi, chọn loại có ít gân để tăng thêm sức hấp dẫn cho món ăn nhé!


Nguyên liệu cần chuẩn bị


Thịt bò: 400g


Hành lá, tỏi, gừng: một ít


Màu dầu điều: một ít


Ngũ vị hương: ½ gói, một ít muối và các gia vị cần thiết.


Cách làm bò hầm ngũ vị hương


Thịt bò mang về rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng đường, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng màu dầu điều, tỏi gừng đập dập và 1 muỗng cà phê tiêu. Để thịt khoảng 1 đến 2 tiếng đồng hồ sau cho thịt thấm đều gia vị.


Khi thịt đã thấm đều gia vị, bắt nồi lên bếp phi thơm ít tỏi băm và gừng, để phần thịt vào xào cho săn lại. Hạ lửa nhỏ nhất, đậy nắp lại đun đến khi thịt chín mềm. Bạn không cần phải để thêm nước, vì đã có nước gia vị và khi để lửa nhỏ phần nước trong thịt tiết ra cũng đủ làm thịt chín mềm.


Để đến khi nước thịt sánh lại bạn nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Với món ăn này ngoài dùng với cơm nóng bạn có thể ăn kèm với bánh mì cũng rất tuyệt vời.


Khi múc thịt ra tô, có thể trang trí thêm một ít rau mùi hoặc ớt tỉa hoa. Màu vàng óng của từng miếng thịt, chút xanh xanh của rau mùi, đo đỏ của ớt càng tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.


Món bò hầm ngũ vị hương này bạn có thể biến tấu thêm với ít loại củ tùy thích như cà rốt hoặc khoai tây tùy theo sở thích của gia đình mình bạn nhé!


Ảnh: Lê Tùng Dương