Thay đổi cái vị ngọt của thịt ốc kèm với mùi hương tự nhiên, thành món ốc rang muối tôm đậm vị cay nồng đi nào.


Bài hot liên quan:Nem ốc, món ngon tròn vị cho tín đồ ẩm thực


Đảm bảo món ăn này sẽ làm cho các bạn chết mê khi ăn lần đầu tiên cho mà xem. Sử dụng muối tôm cho món ốc hương sẽ giúp làm dậy hương vị tươi ngon tự nhiên của ốc. Món ốc này có thể dùng làm món ăn vặt, cũng có thể là món nhậu ngon cho bạn bè lai rai cuối tuần.


Nguyên liệu cần có


Ốc hương 500g


Muối tôm 2 muỗng canh


Bơ 50g


Đường trắng 1 muỗng canh


Hạt nêm 1 ít


Cách thực hiện


Ốc hương sống mua về ngâm với nước vo gạo có pha ớt khoảng vài tiếng cho nhả nhớt và cát.


Sau đó rửa sạch, luộc chín, để ráo. Gỡ bỏ mài ốc giúp ốc dễ thấm gia vị hơn trong lúc xào. Ướp ốc với đường, hạt nêm, muối tôm ớt trong 30 phút.


Cho bơ vào chảo đun chảy, đổ ốc hương vào chảo, thêm chút nước. Lửa nhỏ, đảo đều tay cho sốt cô lại, bám đều quanh vỏ ốc. Cho ốc ra đĩa, trang trí thêm ít rau răm cho đẹp mắt là được.


Món này mà có thêm ly bia để nhâm nhi thì có mấy ký cũng hết đấy các bạn ơi!


Người thực hiện: Nguyễn Thu Thủy