Khi vị ngọt của thịt gà, cái thơm nhẹ của nấm, một ít giòn giòn và dai dai của những sợi miến sẽ khiến cho bữa sáng gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.


Bài hot liên quan: Súp bí đỏ kem tươi tôm chiên bơ


Bình thường, bạn chỉ hay ăn miến gà hoặc là súp gà nấu nấm, nhưng với một chút biến tấu, bạn sẽ mang đến cho gia đình mình món ăn hoàn toàn mới lạ.


Đây là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, không làm mất quá nhiều thời gian, cách nấu cũng không cầu kỳ phức tạp. Bạn cần nhớ các bước thực hiện như sau:


Các nguyên liệu cần chuẩn bị


300g thịt gà, có thể dùng lườn gà hay thịt đùi gà


200g miến ăn liền


3 đến 4 tai nấm hương (nấm đông cô)


200g ngô hạt to đã tách bỏ lõi


2 lòng trắng trứng gà


2 thìa canh bột năng (hoặc bột ngô)


Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè


Rau mùi


Cách thực hiện


Trước tiên, với phần thịt gà, bạn mang đi rửa sạch. Nên rửa với ít muối pha loãng để phần thịt được sạch hơn. Sau đó mang thịt đi luộc và lấy nước luộc làm nước dùng, trong lúc luộc nên vớt bọt thường xuyên cho nồi nước súp thêm trong.


Nấm hương ngâm cho nở mềm, rửa sạch và xắt thành sợi nhỏ.


Đánh tan lòng trắng trứng. Cho 3 muỗng canh nước lọc vào bột ngô khuấy đều.


Hạt ngô sau khi đã tách bỏ lõi cho vào nồi luộc đến khi ngô vừa chín tới không để quá mềm, ngô sẽ mất đi vị ngọt.


Đến lúc này thịt gà đã chín, bạn vớt ra để nguội và xé thành từng sợi nhỏ vừa ăn. Phi thơm ít tỏi, cho phần thịt gà vừa xé và nấm hương thái sợi vào xào cho đến khi nấm chín.


Hạt ngô khi đã chín thì cho vào nồi nước luộc gà nấu tiếp, bắt đầu nêm nếm các gia vị cho vừa ăn.


Lấy bát bột ngô vừa khuấy lúc nãy cho vào nồi và cũng khuấy đều tay để bột không quánh đặc, tiếp theo cũng cho phần lòng trắng trứng vào và đánh theo chiều kim đồng hồ để có được nồi súp thơm ngon. Cuối cùng cho phần thịt và nấm vừa xào thơm vào nồi rồi tắt bếp.


Miến ăn liền, bạn mang đi trụng sơ với nước sôi. Nhớ là không trụng quá lâu làm miến bị mềm, sau đó dùng kéo cắt khúc nhỏ vừa ăn. Bây giờ chỉ cần cho miến vào tô, tiếp tục múc phần súp để lên trên, rắc thêm ít tiêu xay, ngò rí là bạn đã có những bát súp ngon lành rồi đấy.