Thanh niên phàn nàn về thái độ phục vụ của nhân viên một chuỗi cà phê nổi tiếng có mặt tại Hà Nội đang thu hút dư luận quan tâm.
Chấp nhận chi trả một khoản tiền lớn so với mặt bằng chung, khách hàng không chỉ để thưởng thức món ăn, nước uống yêu thích mà còn đánh giá cả thái độ phục vụ của nhân viên. Nói đâu xa, ngay cả quán bình dân cũng phải buôn bán xởi lởi dễ thương mới mong giữ chân khách hàng, huống gì quán xá sang trọng.
Nói điều này vì mới đây Q.P - anh chàng tại Hà Nội có bài “phốt” về thái độ phục vụ của nhân viên tại một quán cà phê nổi danh ở Liễu Giai. Cụ thể, P. cho biết anh ít phốt quán xá bởi cơ bản thích hòa nhã, chuyện nhỏ bỏ qua thay vì xăm soi từng li từng tí. Ngặt nỗi, lần này vì quá bức xúc nên không thể im lặng.
(Ảnh Internet)
“Nhưng hôm nay, thật sự mình không chịu nổi nên đành phải viết những dòng này. Mong S. sẽ xem xét đánh giá lại thái độ phục vụ của nhân viên bên mình. Cụ thể hơn là 2 nhân viên nam (1 nhân viên tóc xoăn và 1 nhân viên nam cao, gầy chuyên đứng thu ngân) làm việc tại S. Liễu Giai, ca tối ngày 29 tháng 12. Hai bạn không hề để tên trên bảng tên của mình, nên thật sự mình không thể biết được tên hai bạn.
Lần thứ nhất: mình đến đây cùng bạn vào chiều thứ năm tuần trước (ngày 24 tháng 12), bạn mình có order trà, nhưng không có, cũng không báo lại bạn mình, cứ để bạn mình order. Sau đấy, có một bạn nam đeo kính, cao, gầy, gọi bạn mình ra, thái độ cực kì lấc cấc, bảo bây giờ không có trà, order cái khác, khiến mặt bạn mình ngơ luôn.
Bạn mình tỏ ý khó chịu lại: Tại sao không có trà, không check và báo với khách ngay từ đầu, để đợi bao lâu mới báo, thì bạn ấy lấy lí do là nhân viên mới, nên bạn order không biết. Ok, mình hiểu, nhưng tuyệt nhiên không có một lời xin lỗi nào, mà mặt vẫn câng câng, khó chịu.
Đến tối ngày hôm nay, vẫn là bạn nhân viên order mới đó và bạn tóc xoăn (như mình đã nói ở trên) thực hiện việc order cho mình.
Khi mình đến và đang quan sát menu đặt đồ uống, bạn ấy không hề chào hỏi mình mà lại nói rằng: 'Bạn làm gì đấy?'. Sau đó, mình có trả lời: 'Mình muốn order đồ uống, để mình xem menu đã nhé'.
Tuy nhiên, ngay sau khi mình nói câu đó, bạn ấy quay ngoắt mặt đi, không quan tâm, không tư vấn cho khách hàng. mình cảm thấy bị coi thường. Mình phải hỏi lại một lần nữa: 'Cho mình order nhé!' Bạn ấy mới quay ra.
Khi mình order đồ xong, mình còn thừa 1000 VND, mình cũng đồng ý là không phải trả lại. Nhưng bạn ấy lại quay sang với một người bạn khác, hỏi: 'Có 1000 không?' Rồi cười cợt với nhau. Sau cùng mới quay sang nói với mình, nhưng với thái độ vẫn không tôn trọng như trên, kiểu: 'Cho mình 1000 nhớ?'.
Điều tiếp theo là bạn ấy không hề in hoá đơn cho mình mà quay mặt đi làm việc khác luôn. Mình phải gọi lại, xin hóa đơn thì bạn ấy mới in.
Tuyệt nhiên trong cả quá trình đó, mình không nhận được lời xin lỗi nào. Thái độ của bạn làm cùng cũng cực kỳ cợt nhả. Mình cứ nghĩ làm việc ở những quán cafe có chuỗi hệ thống chuyên nghiệp như vậy, các bạn cũng sẽ chuyên nghiệp như những chỗ S. khác mình uống. Nhưng không! Các bạn làm mình quá thất vọng”.
(Ảnh Internet)
Chia sẻ của Q.P nhanh chóng thu hút nhiều bình luận từ người dùng mạng xã hội. Ở đây, do chỉ là lời từ một phía, chưa cụ thể phía quán cà phê S. có phản hồi gì nhưng qua lời của khách hàng cũng phần nào thấy thái độ của nhân viên chưa thật sự chuẩn mực. Quán sang trọng, đắt tiền thì càng đòi hỏi tính chuyên nghiệp cao, nếu đã hết món nhưng lỡ quên không báo khách dù sao cũng có một lời xin lỗi cho đúng phép lịch sự. Ngay cả việc không đưa hóa đơn cho khách là lỗi cực kỳ lớn ở nhiều nơi, thậm chí có cửa hàng còn tặng miễn phí cho khách nếu tố cáo nhân viên không cung cấp hóa đơn.
Khi bài phốt của Q.P đăng tải, có một bình luận nhận được đồng tình của nhiều người: “Có rất nhiều trường hợp các bạn nhân viên bị ảo tưởng, kiểu làm cho hãng nào đó có tên tuổi là bản thân mình cũng được nâng cấp”. Đồng ý làm việc ở những nơi có thương hiệu lớn sẽ được ưu đãi nhiều hơn, ăn mặc cũng phải lịch sự hơn nhiều nhân viên quán khác nhưng không vì thế có thái độ hách dịch, kẻ cả với khách hàng.
Trong tư cách là nhân viên, bạn phải hiểu rõ thái độ ứng xử phù hợp với khách hàng vì rõ ràng tính thân thiện, xởi lởi, nhiệt tình chính là yếu tố tiên quyết liệu khách hàng có quay lại ủng hộ lần 2,3,... nữa hay không. Có nhiều nơi dù bán rất ngon nhưng phục vụ lớn tiếng, không tôn trọng khách hàng liền bị “nghiệp quật”. Thời buổi bùng nổ công nghệ thông tin, một bài phốt co thể khiến tình hình kinh doanh lao đao.
“Khách hàng là Thượng Đế”, tuy không phải quỳ gối dâng đồ ăn nước uống cho khách nhưng câu nói nhằm nhắc nhở người buôn bán phải tôn trọng người mua. Chưa kể, vai trò của nhân viên là rất quan trọng vì đó là bộ mặt của một quán, một thương hiệu vì họ chính là người tiếp xúc trực tiếp với khách hàng.
Điều này không chỉ gói gọn trong kinh doanh mà ngay cả đời sống thường ngày cũng dễ thấy những người được yêu mến là tính tình thân thiện, gần gũi. Cứ nghĩ mình thượng đẳng, rồi hách dịch, không tôn trọng xung quanh thì chỉ nhận về sự xa lánh, cô lập mà thôi.