nguyên liệu:



Thịt ba rọi 400gr


Nước mắm, nước tương, bột ngọt, hành, tỏi, ngũ vị hương








Thịt rửa sạch để ráo nước, cắt khúc vừa, ướp gia vị gồm hành, tỏi băm nhỏ, 1/2 muống nước tương, ½ muỗng nước mắm, ¼ muỗng ngũ vị hương


Chờ ngấm gia vị xong cho chảo dầu lên bếp chờ dầu nóng, cho thịt vào chiên, chỉnh lửa nhỏ, chiên đến khi lớp thịt bên ngoài vàng đều là được


Cho xuống bếp chờ nguội xắc lát mỏng vừa ăn, bày ra đĩa