Nguyên liệu: 1 con gà


3 củ cà rốt


1 trái dừa xiêm


Nước mắm, bột nêm, bột ngọt, hành khô, tỏi, đường,


Hành lá, ngò rí






Gà rửa sạch lông, bụng sau đó cắt miếng vừa ăn, ướp gia vị gồm hành tỏi băm, một ít muối, tiêu, đường, bột nêm, chờ 30 phút cho thấm gia vị


Cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ






Bắt chảo lên bếp, phi hành tỏi cho gà vào chiên sơ cho săn, tiếp tục cho cà rốt vào xào, cho bột nêm vào cho vừa ăn


Cho nước dừa tươi vào nồi khác, thêm chén nước lạnh, cho ít muối và củ hành thái mỏng, đun sôi và cho phần thịt gà vừa xào vào, nêm nước mắm, đường cho vừa ăn. Chỉnh lửa nhỏ nấu đến khi gà mềm thì cho cà rốt vào tiếp tục nấu đến khi cà rốt mềm


Cho ra bát, thêm ít hành lá, ngò rí và ít tiêu vào, ăn cùng bánh mì