Nguyên liệu gồm


1/2 kg đậu cove


1 quả tim heo


Hành, tỏi, dầu ăn, nước mắn, muối, bột ngọt




Đậu côve bẻ bỏ 2 đầu, tước bỏ chỉ xơ, thái thành miếng nhỏ dài, chần qua nước sôi với ít muối, vớt ra để ráo


Tim heo thái lát mỏng, ướp cùng bột nêm, muối, bột ngọt




Cho dầu ăn vào chảo, phi hành tỏi cho thơm. Cho tim heo vào xào hơi chín, cho tiếp đậu côve vào xào chung, nêm thêm gia vị cho vừa ăn, đảo đều dưới lửa lớn rồi tắt bếp