Nguyên liệu gồm có:


300gr thịt bò


Lá lốt, ngũ vị hương, hành khô, tỏi, nước tương, muối, đường, dầu ăn, tiêu, mì chính


Cách làm:


Chọn bò thăn mềm, băm nhuyễn ướp cùng ½ thìa muối, ½ thìa mì chính, ¼ thìa ngũ vị hương, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu, thêm hành tỏi băm nhỏ trộn đều và để 30 phút cho ngấm gia vị




Lá lốt rửa sạch để ráo nước, khi cuốn thịt phải cuốn phần lá xanh ra ngoài, xong đặt lên đĩa úp phần mép xuống dưới để không bị bung ra hoặc dùng tăm xiên lại


Bắc chảo dầu chờ nóng bỏ lá lốt đã cuốn vào chiên, trở nhanh cho chính đều, vừa chín là vớt ra không để chiên quá lâu thịt sẽ khô và dai mất ngon.