Nấu ăn là cả một nghệ thuật mà người đầu bếp là một nghệ sĩ. Có những món ăn chỉ với những nguyên liệu rất đỗi bình thường giản dị nhưng người đầu bếp đã đặt cả cái tâm, cái tình của mình vào món ăn, đã thổi hồn mình vào trong đó thì món ăn sẽ trở nên thơm ngon, đẹp mắt, hấp dẫn người ăn vô cùng.


Nguyên Liệu:


Trứng: 6 quả


Lạp Xưởng: 1 cây


Dưa leo: 1 quả.


Cà rốt : 1 củ


Ngò rí: 1 nắm


Bột năng: 1 muỗng ăn cơm


Dầu ăn, tiêu, nước mắm.



Cách làm:


- Lạp Xưởng chiên chín, chẻ làm 4.


- Dưa leo rửa sạch thái dọc và to bằng đầu đũa


- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái dọc và to bằng đầu đũa, luộc chín.


- Đập trứng vào tô, nêm 1 muỗng nước nắm+1 chút tiêu xay.


- Cho 1 muỗng bột năng vào chén+1 muỗng nước lọc khuấy đều. Rồi đỗ hỗn hợp này vào tô trứng và khuấy đều.



- Bắc chảo lên bếp , cho dầu ăn vào, đổ 1/3 trứng vào chiên (Trứng sẽ chiên làm thành 3 chảo, lúc chiên nhớ nghiêng chảo để trứng dàn đều cả chảo), trứng chín cho ra dĩa



- Cho cà rốt lên trứng rồi cuộn tròn lại. Tiếp tục chiên trứng và làm như vậy với dưa leo , lạp xưởng.



- Sau khi cuốn trứng với lạp xưởng, dưa leo, cà rốt xong, ta cắt trứng thành từng miếng xéo và dày khoảng 1 cm.


- Lấy cà rốt tỉa thành đầu và cổ chim công.


- Dùng 1 chiếc dĩa tròn và phẳng, ta lót ngò rí xuống bên dưới (để tạo như 1 cái vườn của chim công), rồi sắp xếp các cuộn trứng chiên thành hình chim công.



Món ăn đã hoàn thành rồi, thật đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công nhé.


Ngày tết chúng ta ăn nhiều thịt mỡ bánh chưng...nên rất dễ ngán. Ăn cơm với trứng chiên cuộn lạp xưởng-củ quả sẽ lạ miệng hơn và ngon hơn. Món ăn được trang trí hình Chim Công rất bắt mắt nên càng hấp dẫn người ăn.


Hai bé nhà mình đặc biệt thích ăn trứng,vì vậy ngày tết hay ngày thường mình cũng chế biến các món trứng khác nhau để các bé lạ miệng hơn, ăn được nhiều hơn.