Hôm trước mình có lang thang trên mạng tìm cách làm mứt dừa khô giòn ngon để đem về quê ăn tết. Mình đã tìm được cách làm cực kì đơn giản mà lại ngon không khác gì mua ngoài tiệm và mình đã thành công. Các bạn hãy cùng tham khảo nhé!


Bây giờ các bạn chỉ cần ra hàng tạp hóa hay siêu thị là đã có thể dễ dàng mua được tui mứt dừa khô về rồi. Tuy nhiên nếu bạn tự tay chế biến ra một món mứt dừa giòn tan, ngọt đượm,bùi bùi cho bạn và gia đình trong những ngày tết thì tuyệt vời và ý nghĩa biết bao. Cách làm mứt dừa khô giòn cũng không khó nên các bạn có thể hoàn toàn yên tâm chế biến nhé.


Nguyên liệu chính để làm mứt dừa:


· Dừa khô (dừa càng già càng ngon)


· Đường


Cách làm mứt dừa khô giòn:


· Bước 1.Cạy lấy cùi dừa và gọt bỏ lớp vỏ nâu bên ngoài


· Bước 2. Dùng dao cắt dừa thành từng sợi hoặc bào nạo thành sợi mỏng hơn.


· Bước 3.Bắc nồi nước sôi,cho dừa cắt sợi vào luộc 5 phút.Tắt bếp,rửa dừa lại bằng nước lạnh vài lần đến khi nước trong để dừa ra hết tinh dầu, như thế dừa sẽ khô và mình bảo quản được lâu hơn.


· Bước 4.Để dừa ra rổ cho thiệt khô nước. Cân cứ 1kg dừa khô thì 600g-700g đường cát trắng. Trộn đường vô dừa, để chừng 3-4 giờ cho đường tan hết, thỉnh thoảng trộn đều lên.


· Bước 5: Sau đó bắc dừa lên bếp ban đầu bạn có thể đun lửa vừa cho nhanh và thỉnh thoảng đảo. Cứ vậy tới khi nước đường bắt đầu cạn và sánh lại thì bạn cho lửa thật nhỏ và đảo liền tay liên tục không mứt sẽ bị cháy. Khi đường kết tinh lại và bám vào từng sợi mứt và mứt thật khô thì tắt bếp, để mứt nguội thì bạn có thể cất đi được rồi nhé.


Như vậy chỉ với mấy bước đơn giản trên là các bạn đã có 1 một món mứt dừa khô thơm ngon rồi. Món mứt dừa này bạn có thể ăn cùng với chè hoặc kem thì càng tuyệt vời hơn.


Chú ý thêm cho các bạn nha:


Đường kết tinh sẽ không bám hết vào mứt, nên bạn hãy cất lại để dành nấu ăn hoặc để làm mẻ tiếp theo không uổng phí chút nào đâu. Và bạn cũng đừng sợ ngọt quá mà bớt đường thì mứt không khô được.


Một ý kiến thêm cho bạn nào muốn tạo nhiều màu, nhiều mùi thì có thể chia ra làm nhiều mẻ, mỗi mẻ là một màu và mùi khác nhau.


Hy vọng với cách làm mứt dừa khô giòn trên các bạn có thể tự tin trổ tài của mình trong tết này.


Chúc các bạn thành công!