Các mẹ đã bao giờ nghe nói đến ớt ma chưa ạ? Hôm nay đọc báo em mới biết đến một giống ớt mới, có cái tên rất ấn tượng như thế. Có lẽ chỉ cần nghe tên thôi các mẹ cũng đủ đoán được độ cay của nó kinh khủng đến mức nào rồi đúng không ạ? Nó được xếp hạng là loại ớt cay nhất thế giới, không có đối thủ đấy ạ.
Hí hửng khoe chuối lạ trăm buồng, dân mạng tạt gáo nước lạnh: Lãi mỗi hoa chứ mong gì quả
Thực chất, loại ớt này có tên là Bhut Jolokia, hay còn gọi là ớt ma, ớt rồng đỏ. Cho tới nay, đây là loại ớt có nồng độ capsaicin mạnh nhất trên thế giới (chính là nồng độ cay).
Ảnh: Internet
Nghiên cứu vào năm 1980 chỉ ra rằng, 1,3kg ớt bột Bhut Jolokia có thể giết chết một người nặng 68kg. Từng có một nhà báo tự do làm việc tại Anh đã bị lên cơn co giật sau khi ăn miếng bánh burger của tẩm loại bột ớt này.
Ông kể lại rằng chỉ vài giây sau khi cắn miếng bánh đầu tiên, miệng ông bắt đầu đau đớn khủng khiếp. Mặc dù đã thử mọi biện pháp để nhanh chóng là dịu cơn đau rát nhưng vài phút sau, chân ông bắt đầu bị co giật và tay co quắp lại, ông thở hồng hộc. Cơn co giật kéo dài tận 3 tiếng đồng hồ, tuy không để lại di chứng gì về lâu dài nhưng cũng khiến ông một phen hoảng hồn.
Loại ớt này được trồng và bán rất nhiều ở Ấn Độ. Ảnh: Internet
Một trường hợp khác ở California cũng suýt bỏ mạng khi nuốt chửng chiếc humburger phết ớt ma nguyên chất trong cuộc thi ăn tại một nhà hàng ở địa phương. Người đàn ông 47 tuổi này đã bị thủng họng, xẹp phổi, may mắn là anh ta đã được cấp cứu kịp thời.
Loại ớt này được trồng ở Đông Bắc Ấn Độ, thậm chí độ cay khủng khiếp của nó đã được xác nhận kỷ lục Guiness vào năm 2007 với độ cay cay nhất thế giới, hơn 400 lần so với sốt Tabasco (loại sốt bán chạy nhất thế giới).
Ảnh: Internet
Ớt ma có hình dáng tròn trịa hơn ớt thường, phần vỏ cực mỏng, da nhăn nheo, sun sun lại rất đặc biệt. Khi chín, quả ớt dài khoảng 6-8cm có nhiều màu: đỏ, vàng, cam hoặc màu socola. Tùy từng cây mà cho sản lượng cũng như kích thước quả to nhỏ khác nhau.
Ở Ấn Độ, loại ớt này được dùng để cho vào cà ri hoặc tương ớt. Còn ở các vùng Đông Bắc Bộ, loại ớt này được treo trên hàng rào hoặc đốt thành khói để xua đuổi đàn voi không cho chúng vào nhà và vườn.
Ảnh: Internet
Loại ớt này có giá bán rất cao, ở Ấn Độ có giá 2300 Rupee India/kg ( tương đương 700.000 đồng/kg).
Nếu trồng và thu hoạch loại ớt này, lưu ý là bạn phải dùng găng tay và tuyệt đối để nó tránh xa mắt.
Hãy đặc biệt cẩn thận khi dùng loại ớt này để nấu ăn, hãy nấu với một lượng nhỏ và nêm nếm cẩn thận đừng để cay quá, nếu không sẽ để lại hậu quả nghiêm trọng đấy.
Nguồn: Tổng hợp