Mẹ muốn đổi vị cho cả nhà thì học cách làm sụn gà chiên nước mắm để có được món thơm ngon, ăn sướng miệng nhé.
Chỉ mẹ cách làm trứng ngâm tương vị mặn ngọt hòa quyện, thơm ngon lạ miệng
Mỗi lần ra hàng quán ăn, món đầu tiên em hay gọi đó chính là sụn gà chiên nước mắm. Phải nói món này ăn một lần là ghiền, vì đó là món thơm ngon lại nhai sướng miệng lắm các mẹ ạ.
Nhưng khổ nỗi, mấy nay dịch bệnh lan rộng em không dám rủ rê ông chồng ra hàng quán ăn. Giờ thèm quá nên chỉ còn cách tự lăn vào bếp làm thôi ạ, mà em không biết bắt đầu từ đâu. Thế là lại phải lọ mọ lên mạng tìm cách làm sụn gà chiên nước mắm, xem mấy trang thì thấy hướng dẫn của một trang web đơn giản nhất, dễ làm theo. Kết quả vợ chồng em đã ăn được món sụn gà chiên nước mắm ngon bá cháy, thỏa mãn cơn thèm rồi ạ. Các mẹ cũng nên học cách làm để lâu lâu đổi vị cho cả nhà nhé, đảm bảo được khen ngay thôi ạ.
Cách làm sụn gà chiên nước mắm. (Nguồn: internet)
Nguyên liệu
- 500g sụn gà.
- 1 quả trứng.
- 1 củ hành tây.
- Gia vị: đường, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tỏi băm, ớt băm (nếu cả nhà thích ăn cay)
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ảnh minh họa - nguồn internet
Rửa sụn gà với nước và rượu, sau đó trụng thêm qua nước sôi cho thật sạch.
Khi trụng xong, thả sụn gà vào nước đá để giữ độ giòn.
Vài phút sau, vớt sụn ra để ráo cho vào tô, xong ướp với một ít hạt nêm và đường.
Hành tây lột vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Chiên sụn gà
Sau khi ướp sụn gà 15 phút, các mẹ đập quả trứng đã chuẩn bị trước đó cho vào cùng, đánh đều.
Xong cho luôn bột chiên giòn vào tô và trộn đều sao cho mỗi viên sụn gà đều được phủ bột.
Cho dầu vào chảo để chiên sụn gà, lúc này nên chiên ngập dầu để sụn được chín vàng đều và ngon.
Chiên sụn đến khi vàng đều với lửa vừa, vớt ra để ráo dầu.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Bước 3: Thành phẩm
Bắc một chảo mới lên bếp, cho vào 3 thìa dầu ăn. Đợi đến khi dầu nóng thì các mẹ cho tỏi ớt băm vào phi thơm.
Khi nguyên liệu đã thơm, thêm vào 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, tùy chỉnh lại cho đúng với khẩu vị, đảo đều tay cho tan đều và không bị khét. Khi sốt đã sệt lại thì các mẹ cho sụn gà đã chiên giòn vào trộn đều tay.
Cho thêm hành tây vào xào chung với sụn gà, khi hành tây đã chín tới thì sụn gà cũng đã thấm gia vị. Giờ thì tắt bếp là hoàn thành cách làm sụn gà chiên nước mắm rồi ạ. Các mẹ hãy nhanh chóng mời cả nhà thưởng thức đi nào!
Ảnh Internet
Nguồn: thông tin tổng hợp