Em không thích ăn rau nhưng với các món nước thì nhất định phải có giá đỗ. Đó là lý do mỗi lần đi chợ em hay mua giá đỗ về để sẵn trong tủ lạnh, kiểu muốn ăn là có ngay. Thế nhưng, dạo gần đây nhiều người bán hàng vì lợi nhuận nên sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng để giá đỗ lớn nhanh, một khi người mua ăn vào rất hại sức khỏe. Sợ quá nên để phục vụ nhu cầu bản thân, em đã lên mạng học cách trồng giá đỗ tại nhà, bị nghe mấy chị đồng nghiệp bảo trồng đơn giản lắm. Mà đúng là chẳng có gì khó khi em làm theo cách của mẹ Hà Nội, chỉ 2 ngày 2 đêm là có giá ăn.
Thật ra, trồng giá đỗ có nhiều cách lắm như dùng lọ thủy tinh, vỏ hộp sữa, thùng cát, khăn, vải màn, nhưng trong số đó dùng bao tải dứa theo mẹ Huệ Chi (45 tuổi, Hà Nội) là đơn giản và cho hiệu quả nhanh nhất.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Chuẩn bị
- 1 bao tải.
- 1 cái rổ.
- 1 cái nồi.
- 1 lạng đỗ xanh.
- 1 bát thuỷ tinh.
- 1 túi nilon màu đen.
Cách thực hiện
Bước 1: Ngâm đỗ xanh với nước khoảng 4-6 tiếng, lưu ý nếu lúc trồng thời tiết lạnh thì pha nước ngâm đỗ theo tỉ lệ 2 sôi 3 lạnh trong khoảng 8-10 tiếng, đến khi đỗ nứt vỏ là được.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Bước 2: Rải đỗ xanh vào bao tải rồi gập lại, đựng vào rổ và đặt vào nồi không chạm đáy.
Bước 3: Đặt cái bát thuỷ tinh nặng đè lên, chùm túi đen bên ngoài rồi đem để vào 1 chỗ tối như ngăn tủ bếp.
Bước 4: Mỗi ngày cho giá uống nước bằng cách bỏ túi nilon đen ra, nhấc rổ đỗ mang đi ngâm nước, chứ không mở tải dứa ra tránh cho ánh sáng lọt vào, nếu không đầu giá sẽ chuyển sang màu tím nhạt và đắng. Thực hiện đều đặn 3 lần/ ngày, mỗi lần ngâm khoảng 5 phút, sau đó vớt lên cho thoát hết nước, tiếp tục bỏ vào cái nồi đậy lại cất đi.
Bước 5: Sau 2 ngày thu hoạch là các mẹ có thể ăn thoải mái, nếu ăn không hết thì bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, mà nhớ kỹ không rửa nước trước khi cho vào tủ bảo quản sẽ hư thối đấy nhé.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Nguồn: thông tin tổng hợp